Crostata di verdure Categorie: Antipasti, Pasqua, Torte salate

crostata salata con melanzane, zucchine, pomodorini e patate

15 aprile 2017

1

Una crostata leggera Questa crostata l’avevo vista questo autunno sulla rivista “Da Noi” che distribuiscono all’Esselunga, l’ho fatta quasi subito, variandolo un pochino, ma la ricetta è rimasta a poltrire nel computer. Ho pensato che sarebbe un’idea molto carina per il pic-nic di Pasquetta, o ...

Leggi

Torta caprese bianca Categorie: Dolci, Intolleranze, Pasqua

Sullo-sfondo-torta-caprese-bianca-in-primo-piano-fetta-di torta

9 aprile 2017

2

  La torta caprese bianca è una variazione della classica torta caprese, il cioccolato fondente viene sostituito da quello bianco e in più c’è il succo e la scorza del limone. Inizia a fare caldo ma non rinuncio ad accendere il forno e a fare dolci. Questa torta sebbene sia con il ...

Leggi

Girelle ai pomodori secchi Categorie: Antipasti, Pasqua

Girelle-ai-pomodori-secchi-e-mandorle

30 marzo 2016

1

  Una simpatica idea per un antipasto, un aperitivo o da mettere nel cestino per un pic-nic o una bella scampagnata, visto che finalmente stanno tornando le belle giornate.       Mettete nel frullatore i pomodori secchi e le mandorle, tritate finemente. Trasferite il tutto ...

Leggi

Roselline alla rosa canina e taleggio Categorie: Antipasti, Pasqua

Roselline-alla-rosa-canina-e-taleggio

18 aprile 2014

2

  Un’altra idea per un antipasto veloce, semplice ma di grande effetto. Semplici “roselline” di pasta sfoglia, rese speciali dal taleggio e dalla marmellata alla rosa canina.     Dalla pasta sfoglia ricavate dei cerchi di 10 cm di diametro. Fate 4 incisioni a croce ma lasciate ...

Leggi

Nidi di spaghetti Categorie: Pasqua, Primi

nidi-di-spaghetti

8 aprile 2014

2

  Ho comprato un libro veramente carino dove vengono proposte tante ricette, tutte cotte negli stampi da muffin. Ne avevo vista una carina con la pasta, erano maccheroncini conditi con besciamella e formaggio ma temevo che venisse fuori, come direbbe il mio “amico” Chef Bruno Barbieri, un ...

Leggi

Mini croissant ai wurstel Categorie: Antipasti, Pasqua

Mini-croissant-ai-wurstel

28 marzo 2014

0

Questi piccoli cornetti, sono un aperitivo o  antipasto rapidissimo, da fare anche all’ultimo minuto, quando arrivano ospite all’improvviso o anche solo quando viene quella voglia di qualcosa di sfizioso da mangiare; come i loro “fratelli” nella versione al salmone di qualche settimana fa. ...

Leggi

Pate’ di fegatini Categorie: Antipasti, Capodanno, Natale, Pasqua

Pate-di-fegatini

2 gennaio 2014

0

Questo è un piatto della tradizione toscana, non può mancare al pranzo di Pasqua, Natale, Capodanno o ogni volta che si fa una cena. Io sono un po’ particolare nel mangiare la carne, non mangio conigli, quaglie, piccioni, uccellini o altri animalini che Giannino divora, tanto meno frattaglie, ...

Leggi

Colombine di Pasqua Categorie: Dolci, Pasqua

2-colombine-di-pasqua

26 marzo 2013

4

E’ tanto che volevo provare a fare la colomba ma non ho mai avuto il coraggio, mi sembrava una cosa estremamente complicata e poi, io, ho un po’ di problemi con gli impasti lievitati. Quando siamo stati a Pitti Taste, c’era un fantastico stand del Molino Rossetto e tra i vari preparati che ...

Leggi

Caramelle salate alle uova di quaglia Categorie: Antipasti, Pasqua

caramelle-salate-alle-uova-di-quaglia

4 aprile 2012

9

  Premetto che non amo le uova, non le mangio mai, ho smesso anni fa quando mi hanno trovato un’intolleranza e egoisticamente non le cucino mai, le compro solo per fare i dolci. Ma in questo periodo, in ogni sito, giornale, blog ecc. si vedono solo ricette per preparare le uova … e che ...

Leggi