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Caramelle salate alle uova di quaglia

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Categorie: Antipasti, Pasqua

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4 aprile 2012

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  Premetto che non amo le uova, non le mangio mai, ho smesso anni fa quando mi hanno trovato un’intolleranza e egoisticamente non le cucino mai, le compro solo per fare i dolci. Ma in questo periodo, in ogni sito, giornale, blog ecc. si vedono solo ricette per preparare le uova … e che vogliamo... Read more »

 

Premetto che non amo le uova, non le mangio mai, ho smesso anni fa quando mi hanno trovato un’intolleranza e egoisticamente non le cucino mai, le compro solo per fare i dolci.

Ma in questo periodo, in ogni sito, giornale, blog ecc. si vedono solo ricette per preparare le uova … e che vogliamo essere da meno????

Certo che no! Allora ho iniziato a pensare, tanto la notte continuo a non dormire e pensa che ti ripensa, mi è venuta in mente questa ricettina.

 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – 8 uova di quaglia –  1 rosso d’uovo – sale – senape q.b. – paprika – semi di sesamo – semi di papavero

 Sciacquate le uova di quaglia per un minuto sotto l’acqua tiepida.

Lessate le uova in acqua bollente salata per 3–4 minuti. Una volta cotte lasciatele in acqua fredda per un paio di minuti.

Ci sono vari siti che parlano delle proprietà delle uova di quaglia, in uno spiegavano addirittura come si fa a sbucciarle una volta cotte.

Ho pensato “Ma fa te, vogliono spiegare come si sbuccia un uovo, Tse!”

Invece serve! Le uova di quaglia, come direbbe mia nonna, sono proprio stupidine da sbucciare.

Dunque prima dovete picchiettare delicatamente tutta la superficie dell’uovo con il dorso di un cucchiaino, poi dovete farlo roteare tra le mani facendo una leggera pressione e poi prendere un pezzetto di guscio e iniziare a toglierlo a spirale, come se doveste sbucciare un mandarino. So che detto così sembra complicato ma non lo è.

Prendete la pasta sfoglia, con la rotella dentata, tagliate dei rettangoli, grandi all’incirca 10cmx15cm.

Spennellateli con la senape.

Al centro di ogni rettangolo mettete un uovo di quaglia (sbucciato) e avvolgete come se fosse una caramella.

Spennellate la superficie con un rosso d’uovo sbattuto e decorate a vostro piacimento con semi di sesamo, semi di papavero o paprika.

In forno ventilato, 180 °, 10 minuti o cmq fino a quando le caramelle non sono gonfie e dorate.

Giannino ha detto che sono sfiziose e piacerebbero anche a chi non piacciono le uova.

9 Commenti

  1. gluci77
    Rispondi

    Ciao Michi!!! Queste caramelline sono molto invitanti… 😛 Io e Frugolino volevamo mandarti un abbraccio speciale per augurare a te e a tutti i tuoi cari una Pasqua serena!

  2. gluci77
    Rispondi

    Michi carissima,queste caramelline sono proprio invitanti… Io e Frugolino volevamo mandarti un abbraccio grande grande per augurare a te e a tutti i tuoi cari una Pasqua serena!

  3. Giulia
    Rispondi

    Ma santocieloooooooooooooooooooooooooooo che meraviglia sonooooooooooooooooooooooo?!?!?!*urlò lanciando cuori e mandando baci ( oh io sono sempre in ritardo ma pian piano piano arrivo *disse con il broncio e con un cestino pieno di nani e cuori per farsi perdonare o perlomeno provarci)
    Non ti avevo neanche sul google reader e per questo mi perdevo ogni singolo post ma adesso che ti ho correttamente inserito non mi sfuggi piùùùùùùùùùùùùùùùùùù *risata satanica.
    ti aggiungo ovunque.
    detto questo.

    Sono di una bellezza assurda.
    Assssssurdaaaaaaaaa*urlò.
    ti abbraccio fortissimo e volevo cogliere l’occasione anche per ringraziarti di essere passata di lì.
    sulle pastiglie e.
    e mi sono commossa.
    vedere.
    un’amica che. viene lì e ti abbraccia e.
    vabbè aridatemi i fazzoletttini.

    grazie Michi. Grazie davvero.
    ti abbraccio fortissimo :*
    ( sì di nuovo fin quando non mi prendi a calci. ecco)

  4. (ildeborino) Busy Bee
    Rispondi

    Che bella questa idea!
    Io spentolo allegramente da anni ma le uova di quaglia non le ho mai mangiate/comprate/usate. Mi fanno uno strano effetto per la loro misura mignon…mi fan quasi tenerezza. Che scema!
    Queste caramelle però son troppo belline per essere solo ammirate sul tuo blog. E’ deciso, coraggio a 4 mani e via, si faranno!
    Se ti va passa a trovarmi sul mio blog: http://ildeborino-busybee.blogspot.it/
    🙂

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