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Torta salata di Halloween, di zucca ovviamente!

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Categorie: Antipasti, Halloween, Torte salate

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26 ottobre 2012

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Una bella torta salata di zucca per festeggiare Halloween, o meglio, come direbbero le mie amiche virtuali… ALLOUIN. Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia – 800 gr di zucca – 3 porri – 4 cucchiai di parmigiano – 100 gr di Emmental dolce –  sale – pepe – olio Pulite e lavate i porri.... Read more »

Una bella torta salata di zucca per festeggiare Halloween, o meglio, come direbbero le mie amiche virtuali… ALLOUIN.

Ingredienti:

– 1 rotolo di pasta sfoglia – 800 gr di zucca – 3 porri – 4 cucchiai di parmigiano – 100 gr di Emmental dolce –  sale – pepe – olio

Pulite e lavate i porri.

Tagliateli a rondelle sottili e fateli rosolare con un filo di olio, dopodichè abbassate la fiamma, unite ½ bicchiere di acqua e fate cuocere coperti per circa 1 ora. Il porro si deve quasi disfare.

Nel frattempo dovete cuocere la zucca.

Per questa ricetta ho sperimentato… volevo fare la torta ma non avevo assolutamente tempo di star li a pulire la zucca, allora ….

Ho lavato bene la zucca, era una bella fettona e l’ho messa in forno dentro una pirofila, intera, senza sbucciarla; l’ho cotta a 180° per 40 minuti.

Una volta fredda ho tolto la buccia, con una gran facilità, con le mani, non c’è stato bisogno del coltello e l’ho passata al minipimer.

Unite la zucca ai porri, aggiungete il parmigiano, l’Emmental tagliato a cubetti, il sale e pepe.

Rivestite uno stampo da crostata con la pasta sfoglia, versateci il composto e cuocete in forno per 25 minuti a 180 °.