instagram Googleplus pinterest rss

Quiche gorgonzola e pera

HomeAntipastiQuiche gorgonzola e pera

Categorie: Antipasti, Torte salate

Quiche-gorgonzola-pera-e-noci_evidenza

18 marzo 2015

5

  Io sono una super fan della pasta sfoglia, abbiamo imparato a farla alla prima lezione del corso di pasticceria e se la fate in casa, ne guadagnerete di sapore e leggerezza. Poi, in un altro post, vi spiegherò come farla. Quindi appena fatta, ho voluto cimentarmi in una torta salata.     Per questa... Read more »

 

Io sono una super fan della pasta sfoglia, abbiamo imparato a farla alla prima lezione del corso di pasticceria e se la fate in casa, ne guadagnerete di sapore e leggerezza. Poi, in un altro post, vi spiegherò come farla.

Quindi appena fatta, ho voluto cimentarmi in una torta salata.

INGREDIENTI: 1 rotolo di pasta sfoglia o se la fate voi 300 gr – 100 gr di gorgonzola dolce – 1 pera abate – 30 gr di noci – 1 cucchiaio abbondante di pecorino grattugiato

 

Quiche-gorgonzola-pera-e-noci_1

 

Per questa torta salata ho utilizzato la pasta sfoglia fatta da me, che grandissima soddisfazione e che bontà.

Lavate la pera, sbucciatela, togliete il torsolo e tagliatela a fettine sottile e mettetela in una ciotolina piena di acqua fredda e limone.

Stendete la pasta sfoglia, bucherellate tutta la superficie con i rebbi di una forchetta. Spolverizzate con il pecorino e i gherigli di noce tritati grossolanamente. Aggiungete il gorgonzola a pezzetti e le fettine di pere ben sgocciolate.

Ripiegate un po’ il bordo verso l’interno.

Mettete in forno per 25 minuti a 200°.

 

Quiche-gorgonzola-pera-e-noci_2

5 Commenti

    • Principessainsonne
      Rispondi

      Io ho usato un pecorino romano semi stagionato, puoi usare quello che vuoi, l’importante è che non sia troppo fresco e che sia saporito.
      Prova e fammi sapere come è venuta.
      Michi

SCRIVI UN COMMENTO