La terra incontra il mare Categorie: Antipasti

Cheesecake-e-tortino

26 maggio 2013

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  Ecco qua la ricetta per la seconda sfida Ponti, “Tutti cuochi per te” della pagina facebook “Cuoco di fulmine”. Il tema di questa sfida è “Tutti da me sabato sera”, per partecipare bisogna presentare un piatto che contenga un pesce azzurro, fiori di zucca, frutta secco e almeno 2 ...

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Cuoricini di sfoglia Categorie: Antipasti, San Valentino

Cuoricini di pasta sfoglia

1 febbraio 2013

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Questa piu’ che una vera e propria ricetta e’ un paciughino…. L’altra sera stavo cuocendo i Cencioni e dato che la cottura è un po’ lunga… mi annoiavo e …Ho aperto il frigorifero e ho tirato fuori la pasta sfoglia e zac! Non vorrei sembrare presuntuosa ma mi viene in mente una frase ...

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Cestini croccanti con gamberetti e avocado Categorie: Antipasti, Natale

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19 dicembre 2012

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In questi giorni ho bisogno di sperimentare, concentrarmi su cose nuove. Ho provato a fare questi cestinetti, semplicissimi da fare ma di grande effetto, molto carini per la Vigilia, Natale o per il Cenone di Capodanno. Ingredienti per 4 persone: – 2 piadine – 200 gr di gamberetti – 1 ...

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Torta salata di Halloween, di zucca ovviamente! Categorie: Antipasti, Halloween, Torte salate

Torta-salata-di-Halloween,-di-zucca-ovviamente

26 ottobre 2012

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Una bella torta salata di zucca per festeggiare Halloween, o meglio, come direbbero le mie amiche virtuali… ALLOUIN. Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia – 800 gr di zucca – 3 porri – 4 cucchiai di parmigiano – 100 gr di Emmental dolce –  sale – pepe – olio Pulite e lavate i ...

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Crackers norvegesi della Randi Categorie: Antipasti, Intolleranze

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4 luglio 2012

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Diciamo che mi sto adattando a questa nuova “dieta”, per i dolci riesco a destreggiarmi abbastanza, anche perché me ne sto inventando di nuovi senza il lievito, lo zucchero e le uova … e poi meno male che fa caldo, quindi la voglia di dolce un po’  va via. Ma il salato… Il pane, la... Leggi

Caramelle salate alle uova di quaglia Categorie: Antipasti, Pasqua

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4 aprile 2012

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  Premetto che non amo le uova, non le mangio mai, ho smesso anni fa quando mi hanno trovato un’intolleranza e egoisticamente non le cucino mai, le compro solo per fare i dolci. Ma in questo periodo, in ogni sito, giornale, blog ecc. si vedono solo ricette per preparare le uova … e che ...

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Sformatino di cavolfiore e broccoli Categorie: Contorni, Secondi

sformatino di cavolfiore e broccoli

14 marzo 2012

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Dopo i vari deliri dolciari: Natale, San Valentino, San Faustino, carnevale e prima di abbuffarci di enormi fette di colomba con sopra la nutella e una spolverata di uovo di Pasqua … proviamo a mangiare un po’ di verdure. Verdure si, ma comunque saporite e ben condite.   Ingredienti: 1 ...

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Muffin, mini muffin e mini mini muffin al formaggio Categorie: Antipasti, Contest, Muffin

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5 marzo 2012

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Quando ho visto il Food Contest di Donna In , Sfizia & Delizia  incentrato sugli antipasti, ho pensato, evvai, un’ottima scusa per fare qualche muffins salato. I muffins sono la mia fissazione, ma salati li faccio raramente, perché ogni volta Giannino storce il naso. Ingredienti: 125 gr di ...

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Torta salata alle zucchine Categorie: Antipasti, Torte salate

torta salata alle zucchine

11 gennaio 2012

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Dopo tutto quello che abbiamo mangiato tra Natale e la Befana, culliamoci nella beata convinzione “tanto sono verdure”. Lo so, sono incorreggibile. 🙂 Quindi una bella torta rustica con zucchine.   Ingredienti: 500 gr di zucchine – 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda – 100 gr di ricotta ...

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Muffin al pesto Categorie: Antipasti, Muffin

muffins al pesto

24 aprile 2011

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Si, ok, lo ammetto. Mi è partita la fissa per i muffin e mi sa che andrò avanti per un bel pò. Questa ricetta me l’ha “donata” la Bea, anche se l’ho leggermente riveduta. E quindi oltre a 1000 ricette dolci, ecco i Muffin salati.   Ingredienti per 6 muffin: 115 gr di farina –... Leggi