Spaghetti aglio e olio cremosi Categorie: Primi

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9 settembre 2013

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  Io amo la pasta condita in modo semplice e saporito, da brava principessa ma un po’ “camionista dentro”, adoro la pasta con aglio e olio. Questa versione un po’ particolare l’ho mangiata questa estate al mare, in Turchia. Si! In Turchia! Ma era preparata da un cuoco italiano, il ...

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Fusilli al pesto rosso Categorie: Primi

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8 agosto 2013

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  Un piatto di pasta leggero, fresco e rapidissimo da fare, ideale d’estate con i pomodori saporiti e succosi.   Lavate bene i capperi e teneteli 5 minuti in ammollo in modo da fargli perdere il sale in eccesso. Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo inserite nel frullatore i ...

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Pollo alle nocciole Categorie: Secondi

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29 luglio 2013

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  Io adoro leggere, quando entro in una libreria non resisto alla tentazione e compro tanti libri. Prima dedicavo molte ore alle lettura, ora aimè non tante, tra il lavoro, la casa e altre 953 cose da fare, il tempo è sempre troppo poco. Spesso mi appassiono ad un autore e leggo tutto ...

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Involtini di melanzane Categorie: Antipasti

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21 luglio 2013

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Eccoci all’ultima sfida Ponti su Facebook Cuoco di Fulmine. E’ stata dura ma sono arrivata alla fine, dopo aver cucinato per l’amore mio, per gli amici imbucati del sabato sera, per gli amici dei figli, per gli amici che arrivano per il brunch, per  essere un cuoco a 5 stelle … finalmente sono ...

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Pomodori ripieni Categorie: Antipasti, Secondi

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13 luglio 2013

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  Con questo gran caldo, la voglia di cucinare un po’ sparisce e si mangia volentieri qualcosa di fresco. O meglio, per dirla tutta, a me la voglia di cucinare non và via, lo scorso agosto sono stata capace di fare dei crackers che dovevono stare in forno per più di un ora, ma Giannino... ...

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Crostatine con i mirtilli Categorie: Crostate, Dolci

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19 giugno 2013

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Un dolce rapidissimo da fare, semplice e con pochi ingredienti. Uno di quei jolly da usare in cucina quando arrivano ospiti improvvisi o quando vi assale la voglia di dolce e in casa non c'è neanche un biscotto. Il trucco per essere sempre pronti, è tenere sempre un rotolo di pasta ...

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Filetto al pepe verde Categorie: Secondi

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10 maggio 2013

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  Tec-Al, tra le varie cose, mi ha omaggiato di una bella confezione di pepe verde in salamoia. Questa è stata l’occasione giusta per preparare il famoso filetto al pepe verde.     Prima di tutto mettete sul tagliere ½ cucchiaio di pepe verde in salamoia sgocciolato e pestatelo ...

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Linguine al nero di seppia Categorie: Primi

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10 aprile 2013

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  Un primo piatto semplice e velocissimo, reso speciale dal formato di pasta, le linguine al nero di seppia.     Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili, fatelo rosolare con l’olio e la punta di un peperoncino in un ampia padella antiaderente. Aggiungete i gamberetti, ...

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Conchiglie con zucca, pancetta e piselli Categorie: Primi

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22 marzo 2013

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Qualche settimana fa, siamo stati a Pitti Taste, alla ricerca di qualche spunto interessante, abbiamo trovato alcune persone un po’ spocchiose ma anche tante persone carine e degne di attenzione. Ho conosciuto la signora Lagano, ci ha spiegato che il loro pastificio è nato dalla passione del ...

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Spaghetti con piselli e pancetta Categorie: Contest, Primi

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17 marzo 2013

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Un primo piatto semplice inventato appositamente per partecipare ad un contest di un’amica di blog, Mariangela di “Cocomerorosso”. Il tema del contest è il colore verde, bisogna preparare una ricetta dove il verde sia il protagonista. Questi spaghetti non sono venuti verdi come avrei voluto ...

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