28 settembre 2012
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Dopo che mi hanno trovato l’intolleranza al lievito, allo zucchero e alle uova è stato veramente arduo mangiare le cose che mi piacciono tanto come dolci e pizza…. Ho trovato una valida alternativa usando la pasta sfoglia, ma fate attenzione, la maggior parte della pasta sfoglia è priva di ...
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4 agosto 2012
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Questo è un dolcetto semplice e leggero, per chi come me anche con questo caldo non rinuncia ad assaporare qualcosa di dolce. Sono molto leggeri per la presenza della frutta e l’assenza di grassi. Ingredienti per 6 dolcetti: 100 gr di farina – 1 uovo – 200 gr di ciliegie – 50 gr di fruttosio... ...
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1 luglio 2012
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Ecco il secondo di una lunga serie di muffins e dolci, adattati a chi è intollerante a vari alimenti come me … perché posso rinunciare a tutto ma non a i dolci! Qualche giorno fa avevo provato con i muffins alle mele e cannella, la ricetta la potete trovare qua. Oggi è la volta delle... Leggi
15 giugno 2012
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Chi è l’intruso? Uno di questi 2 Muffins è un impostore!!!! Mercoledì doveva venire a trovarmi la mia amica Ines. Le avevo promesso un dolcetto. Mi piace un sacco cucinare per le persone a cui tengo. Gli ho preparato i Muffins con le mele e la cannella. La ricetta la potete trovare cliccando ...
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10 giugno 2012
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Ed ecco qua un altro bel primo! 😛 Il nostro caro amico Fede ci ha regalato un sacco di cose buone da mangiare tra cui gli spaghetti che ho deciso di preparare oggi. La cosa che mi ha molto colpito è che vengono da un pastificio della sua zona, nella provincia di Pisa, a Lari.... Leggi
5 marzo 2012
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Quando ho visto il Food Contest di Donna In , Sfizia & Delizia incentrato sugli antipasti, ho pensato, evvai, un’ottima scusa per fare qualche muffins salato. I muffins sono la mia fissazione, ma salati li faccio raramente, perché ogni volta Giannino storce il naso. Ingredienti: 125 gr di ...
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8 febbraio 2012
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Come volevasi dimostrare, ecco i Muffins ai cachi e succo d’arancia!!! Ingredienti per 16 muffins: 180 gr di farina bianca – 70 gr di farina integrale – 80 gr di zucchero – 2uova – 80 gr di burro – 200 ml di spremuta d’arancia – 3 cachi – 1 bustina di lievito – marmellata di... ...
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22 gennaio 2012
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Ogni volta che parlo delle mie ricette con la Maria, in particolare quelle della nonna, rimane letteralmente inorridita dalle quantità di burro e zucchero che contengono, dice che erano dosi che andavano bene 50 anni fa, quando l’alimentazione era più povera e il dolce si mangiava una volta ...
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8 gennaio 2012
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La bella cassetta di cachi di Federico è ancora lì che mi guarda, ne sono maturati un altro po’ e dato che ricette con i cachi non ne conosco, ho provato a trasformare una ricetta che avevo visto in tv. Loro usavano le susine, io ci ho messo i cachi. A proposito, se qualcuno ha... Leggi
1 gennaio 2012
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La gramigna con la salsiccia secondo me, per noi Emiliani è il confort food per eccellenza. La cremosità della panna, il sapore del ragù di salsiccia, la spinta che gli da il parmigiano. Sono quei piatti che ti fanno sentire a casa, coccolati, che ti fanno pensare che quando avrai finito ...
