Girelle ai pomodori secchi Categorie: Antipasti, Pasqua

Girelle-ai-pomodori-secchi-e-mandorle

30 marzo 2016

1

  Una simpatica idea per un antipasto, un aperitivo o da mettere nel cestino per un pic-nic o una bella scampagnata, visto che finalmente stanno tornando le belle giornate.       Mettete nel frullatore i pomodori secchi e le mandorle, tritate finemente. Trasferite il tutto ...

Leggi

Baba’ al rum Categorie: Dolci

baba-al-rum_evidenza

7 luglio 2015

0

  Ancora una ricetta dormiente nel hard disk, frutto del fantastico corso di pasticceria. Manca ancora più di un mese alle vacanze, consoliamoci con un dolcetto.       Sciogliete il lievito nel latte tiepido e unitelo alla farina in una ciotola. Aggiungete le uova sbattute, ...

Leggi

Pasticcini alla frutta Categorie: Dolci

pasticcini_evidenza

6 giugno 2015

0

  Avete presente i classici pasticcini che ammirate nella vetrine delle pasticcerie, beh oggi capirete che non è poi così difficile prepararli e li farete da voi. Quando li offrirete ai vostri amici, resteranno a bocca aperta.       Iniziamo preparando la pasta frolla. ...

Leggi

Roselline alla rosa canina e taleggio Categorie: Antipasti, Pasqua

Roselline-alla-rosa-canina-e-taleggio

18 aprile 2014

2

  Un’altra idea per un antipasto veloce, semplice ma di grande effetto. Semplici “roselline” di pasta sfoglia, rese speciali dal taleggio e dalla marmellata alla rosa canina.     Dalla pasta sfoglia ricavate dei cerchi di 10 cm di diametro. Fate 4 incisioni a croce ma lasciate ...

Leggi

Mini croissant ai wurstel Categorie: Antipasti, Pasqua

Mini-croissant-ai-wurstel

28 marzo 2014

0

Questi piccoli cornetti, sono un aperitivo o  antipasto rapidissimo, da fare anche all’ultimo minuto, quando arrivano ospite all’improvviso o anche solo quando viene quella voglia di qualcosa di sfizioso da mangiare; come i loro “fratelli” nella versione al salmone di qualche settimana fa. ...

Leggi

Mini croissant al salmone Categorie: Antipasti, San Valentino

Mini-croissant-al-salmone_evidenza

4 febbraio 2014

4

  Un aperitivo o  antipasto rapidissimo, da fare anche all’ultimo minuto, quando arrivano ospite all’improvviso o anche solo quando viene quella voglia di qualcosa di sfizioso da mangiare.         Dividete la pasta sfoglia in 16 spicchi. Sopra ad ognuno spalmate un velo ...

Leggi

Mini muffin golosi Categorie: Dolci, Muffin

Mini-muffin-golosi_evidenza

15 dicembre 2013

2

Con la scusa del freddo, preparo tanti dolcetti super gustosi. Come dicono gli americani “confort food”.   Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito, quando il composto è morbido e cremoso aggiungete le uova. Mescolate il levito con la farina e aggiungetelo poca alla volta al composto, ...

Leggi

Millefoglie salata Categorie: Antipasti

Millefoglie-salata-per-il-brunch_in-evidenza

7 luglio 2013

0

L’appuntamento con le sfide Ponti e Cuoco Di fulmine contiunua…. Siamo giunti alla 5°, la penultima. Questa si intitola: “Ho il giardino, facciamo il brunch?”  Più si avvicina la fine, più mi sembrano difficili queste prove… Io, sinceramente, il giardino non ce l’ho, non ho mai preparato un ...

Leggi

Pasticcini con Amarene Categorie: Biscotti, Dolci

Pasticcini-con-amarene_evidenza

27 giugno 2013

4

  Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Amarena Fabbri, è già un bel po’ di tempo che quel bel vaso blu campeggia nella mia cucina ma non avevo avuto ancora il coraggio di mettermi all’opera. Volevo preparare una ricetta carina, degna del prodotto, un piatto un po’ ...

Leggi

Tortino di pane azzimo Categorie: Antipasti, Intolleranze, Torte salate

tortino-di-pane-azzimo

3 giugno 2013

2

  Da quando mi hanno trovato questa “simpatica” intolleranza al lievito e non posso mangiare pane, focaccia e pizza mi sono buttata avidamente su gallette di riso, gallette di mais e pane azzimo. Quindi quando sfogliando “Sale & Pepe” ho visto la ricetta di una torta salata a base di ...

Leggi