10 febbraio 2013
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Un primo piatto semplice ma reso speciale dal formato di pasta, i cuori tris Rustichella d’abruzzo. Ingredienti per 2 persone: 150 gr di cuori tris Rustichella d’abruzzo – 125 ml di panna – 100 gr di brie – 10 pistacchi – paprika – 10 pomodorini confit Mettete a bollire ...
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5 febbraio 2013
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Oramai e’ una fissazione, ogni volta che sento dire che qualcuno cucina qualcosa, gli devo domandare cosa fa e come la fa. L’altra sera la mia amica Robi, su facebook ha annunciato che avrebbe fatto gli spaghetti alle gricia, io ne avevo sentito parlare ma sinceramente non avevo la più ...
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31 gennaio 2013
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Un piatto simile a questo, l’ho mangiato a casa di mia zia Gina, lei ( pugliese doc) aveva preparato le orecchiette e le aveva condite con il pomodoro e la ricotta salata. La ricotta salata per me è stata una rivelazione, non l’avevo mai mangiata prima, io che vivrei di formaggio non la ...
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14 gennaio 2013
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Questi sono giorni velati un po’ dalla tristezza, nei prossimi giorni il mio papone avrebbe compiuto 70 anni. Un grande traguardo, peccato che sono già 12 anni che non c’è più. Ho cercato di non pensarci e mi sono concentrata sulla ricetta, solo mentre la stavo scrivendo mi sono resa conto ...
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2 dicembre 2012
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Qualche settimana fa, siamo andati a trovare degli amici a Castellina in Chianti, hanno raggiunto un importante riconoscimento professionale e avevano bisogno di qualche foto da pubblicare su una rivista del settore. Ovviamente le foto le ha fatte Gianni, per ringraziarci ci hanno portato a ...
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9 novembre 2012
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Mi hanno regalato del fantastico riso nero… Aspettavo di farci qualcosa di speciale. Il risultato mi sembra riuscito. Che ne dite? Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso – 350 gr di gamberoni – aglio – peperoncino – 3 cucchiai di olio – 2 cucchiai di tequila – 1 cucchiaio di farina – ...
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15 agosto 2012
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Un primo, fresco fresco, da mangiare con questo caldo che ci sta facendo evaporare! E’ piovuto 5 minuti e ora fa ancora più caldo. Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mini penne – 300 gr di fagiolini serpente – 300 gr di feta – 140 gr di mais – 80 gr di prosciutto... Leggi
17 giugno 2012
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Un altro primo, questa volta fresco, da mangiare con questo bel calduccino che è venuto fuori tutto insieme. Ora dovrò ingegnarmi un pò su piatti che non siano dolci, dato i miei problemi con le intolleranze alimentari. Ingredienti per 2 persone: 130 gr di pasta corta – 180 gr di fave fresche ...
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10 giugno 2012
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Ed ecco qua un altro bel primo! 😛 Il nostro caro amico Fede ci ha regalato un sacco di cose buone da mangiare tra cui gli spaghetti che ho deciso di preparare oggi. La cosa che mi ha molto colpito è che vengono da un pastificio della sua zona, nella provincia di Pisa, a Lari.... Leggi
1 giugno 2012
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Più pasticcio di così!!! 🙂 In questo periodo più che mai, il blog và in differita rispetto alla mia vita. Passerà anche questo momento. La Catia è tornata a trovarmi qualche sabato fa e altro giro di shopping sfrenato. Dopo i commenti positivi che ha fatto qui sul pranzo dell’altra volta, non ...
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