Crostata al cioccolato Categorie: Crostate, Dolci

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18 febbraio 2017

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  Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’ perplessa, una crostata al cioccolato con una pasta frolla al cacao farcita con una crema al cioccolato fondente, pensavo venisse una torta troppo dolce e ...

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Spirale di pasta sfoglia Categorie: Antipasti, San Valentino, Torte salate

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5 febbraio 2017

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Un’idea per un antipasto sfizioso, a forma di cuore per San Valentino, la classica forma rotonda per tutti i giorni. E’ una torta salata semplice e veloce, che potete farcire in mille modi, a seconda dei vostri gusti. Variando gli ingredienti si possono ottenere infinite preparazioni. Altri ...

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Rotolo alla rosa canina Categorie: Dolci

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21 maggio 2014

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  A Giannino e a me piace molto viaggiare, visitare posti nuovi, scoprire altre culture, come dice la Dina “A noi ci garba andare lontano” però almeno 2 fine settimana l’anno li passiamo a Riccione. Ci piace proprio tanto il clima che si respira, la cordialità e la ...

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Torta alla nutella Categorie: Dolci

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11 dicembre 2013

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Io adoro la cioccolata in tutte le sue forme, non posso farne a meno. Sono una drogata di cioccolata, ieri parlavamo proprio di questo al corso di inglese, si dice “chocolate addict”! Quindi perché non fare una torta alla nutella? Questa torta è il paradiso dei golosi.   :   Separate ...

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Mini plumcake golosi Categorie: Dolci

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31 ottobre 2013

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  Qualcosa di soffice e dolce per la colazione… Si ok, è una scusa per mangiare la Nocciolata mentre li preparo. Su, dai, questi dolcetti non li posso mangiare, fatemi almeno mangiare la Nocciolata.       Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito, quando il composto è ...

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Biscotti con gocce di cioccolato Categorie: Biscotti, Dolci

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9 ottobre 2013

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Biscotti… Biscotti! Qualcuno ha detto biscotti?? Eh, si. E’ confermato, piovono biscotti.       Lavorate il burro e lo zucchero di canna fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungete le uova e mescolate. In una ciotola riunite la farina, il bicarbonato, le mandorle, le ...

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Pasticcini con Amarene Categorie: Biscotti, Dolci

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27 giugno 2013

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  Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Amarena Fabbri, è già un bel po’ di tempo che quel bel vaso blu campeggia nella mia cucina ma non avevo avuto ancora il coraggio di mettermi all’opera. Volevo preparare una ricetta carina, degna del prodotto, un piatto un po’ ...

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Frittelle di riso Categorie: Carnevale, Dolci

Frittelle di riso

28 gennaio 2013

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Le frittelle di riso ho iniziato a mangiarle solo da alcuni anni, sono sempre stata convinta che il riso dovesse essere legato a preparazioni salate, ma da quando le ho assaggiate, un vassoietto, tutti gli anni a Carnevale ce lo mangiamo. Le ho sempre comprate ma quest’anno mi sono riproposta ...

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Ciambellone dietetico Categorie: Dolci

Ciambellone dietetico alle pere

22 gennaio 2013

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Abbiamo ancora da smaltire la super ondata di dolci iper calorici delle feste natalizie e alle porte ci sono già il carnevale, San Valentino e la Pasqua. Per dare un minimo di riposo al nostro fegato, ecco un bel dolcetto alle pere: leggero, poco calorico, privo di grassi e ricco di fibre. ...

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Dolcetti di riso soffiato al cioccolato e crema mou alla cannella Categorie: Dolci, Natale

Dolcetti di riso soffiato

26 dicembre 2012

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Il giorno di Natale lo abbiamo passato da noi, con la mamma e i genitori di Giannino. Volevo preparare un menù speciale ma ero nel panico sull’argomento dolce. Sul numero di dicembre de “La cucina Italiana”, ovviamente è stato dato ampio spazio alle ricette per queste festività e c’erano delle ...

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