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Torta caprese

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Categorie: Dolci, Intolleranze

Torta-caprese_evidenza

25 novembre 2015

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  Io adoro il cioccolato… Credo che oramai l’abbiate capito. Marilyn nel celebre film “Gli uomini preferiscono le bionde” cantava  “Diamonds are a girl best friend” (I diamanti sono i migliori amici delle donne”). No, no, dico io! La cioccolata è la migliore amica delle donne! Se anche voi la pensate così, amerete questa torta.... Read more »

 

Io adoro il cioccolato… Credo che oramai l’abbiate capito. Marilyn nel celebre film “Gli uomini preferiscono le bionde” cantava  “Diamonds are a girl best friend” (I diamanti sono i migliori amici delle donne”).

No, no, dico io! La cioccolata è la migliore amica delle donne!

Se anche voi la pensate così, amerete questa torta.

 

Torta-caprese

 

INGREDIENTI: 200 gr di mandorle tostate – 150 gr di zucchero – 150 gr di burro morbido – 125 gr di cioccolato fondente – 3 uova – estratto di vaniglia – zucchero a velo

 

Tritate le mandorle con 100 gr di zucchero.

Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.

Lavorate il burro con il resto dello zucchero finche diventa una crema, dopodiché unite le mandorle tritate e l’estratto di vaniglia. Amalgamate bene.  Separate i tuorli dagli albumi. Aggiungete i tuorli al composto di burro, uno alla volta e infine il cioccolato.

Montate a neve ben ferma gli albumi e uniteli al composto.

Foderate uno stampo a cerniera da 24 cm con la carta da forno, metteteci il composto.

Cuocete in forno a 180° per 35-40 minuti.

Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.

 

Torta-caprese_ultima