20 gennaio 2012
1
Qui vale lo stesso discorso del ragù di salsiccia, nessuno mi ha insegnato a farlo, ho provato così e sono contenta del risultato. I procedimenti sono molto simili, cambiano solo le dosi e l’ordine in cui si mettono gli ingredienti. Provate e poi fatemi sapere. Ingredienti: 400 gr di ...
Leggi
16 gennaio 2012
7
A dire la verità, io non so se questa sia la ricetta giusta per fare il ragù o se farò inorridire qualcuno quando la leggerà, ma io lo preparo così. Quello della nonna era divino e io, chissà poi perché, mi sono fatta spiegare tante ricette e questa no. E dato che per lei era... Leggi
11 gennaio 2012
2
Dopo tutto quello che abbiamo mangiato tra Natale e la Befana, culliamoci nella beata convinzione “tanto sono verdure”. Lo so, sono incorreggibile. 🙂 Quindi una bella torta rustica con zucchine. Ingredienti: 500 gr di zucchine – 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda – 100 gr di ricotta ...
Leggi
8 gennaio 2012
0
La bella cassetta di cachi di Federico è ancora lì che mi guarda, ne sono maturati un altro po’ e dato che ricette con i cachi non ne conosco, ho provato a trasformare una ricetta che avevo visto in tv. Loro usavano le susine, io ci ho messo i cachi. A proposito, se qualcuno ha... Leggi
4 gennaio 2012
1
Prima di Natale siamo stati in provincia di Pisa a trovare un nostro amico, Federico. Lui ha un pò di terra e ogni volta che andiamo torniamo a casa con un sacco di frutta e verdura splendida, di quella buona, la sua insalata sa di insalata! Ci ha dato una bella cassetta di cachi, che... Leggi
1 gennaio 2012
2
La gramigna con la salsiccia secondo me, per noi Emiliani è il confort food per eccellenza. La cremosità della panna, il sapore del ragù di salsiccia, la spinta che gli da il parmigiano. Sono quei piatti che ti fanno sentire a casa, coccolati, che ti fanno pensare che quando avrai finito ...
14 dicembre 2011
5
Questi biscottini per me vogliono dire Natale. Ogni anno, quando andavo a trovare la nonna per le festività natalizie, non mancava mai un enorme vassoio pieno di questi biscotti profumati e deliziosi. Ricordo ancora questo bel vassoio, di ceramica, pesantissimo, bianco e rosso con un motivo di ...
LeggiNel giorno del suo primo compleanno, questa piccola cuoca pasticciona, ha ricevuto un regalo brutto brutto brutto … la visita di un’altra cuoca pasticciona. Li per li, quando ha visto che era stata cercata da un’altra della sua stessa specie ha fantasticato, ha pensato ad un sodalizio tra ...
30 novembre 2011
2
Oggi la Cuoca Pasticciona compie 1 anno! Voglio condividere questa torta virtuale (ma che realmente io e Gianni ci siamo sbaffati) con tutti quelli che mi hanno seguito in questo anno.
Leggi
28 novembre 2011
0
Come promesso un bel piatto di pasta fumante. Da piccola ero magrolina e inappetente, farmi mangiare era un impresa … (si, lo so che per chi mi conosce sembra incredibile, ma è così), questo era il più grande cruccio della mia splendida nonna. Io abitavo molto lontano e ogni volta che mi vedeva ...
Leggi
