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Ragu’ di carne Categorie: Primi

ragù di carne

20 gennaio 2012

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Qui vale lo stesso discorso del ragù di salsiccia, nessuno mi ha insegnato a farlo, ho provato così e sono contenta del risultato. I procedimenti sono molto simili, cambiano solo le dosi e l’ordine in cui si mettono gli ingredienti. Provate e poi fatemi sapere.   Ingredienti: 400 gr di ...

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Ragù di salsiccia Categorie: Primi

ragu di salsiccia

16 gennaio 2012

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A dire la verità, io non so se questa sia la ricetta giusta per fare il ragù o se farò inorridire qualcuno quando la leggerà, ma io lo preparo così. Quello della nonna era divino e io, chissà poi perché, mi sono fatta spiegare tante ricette e questa no. E dato che per lei era... Leggi

Torta salata alle zucchine Categorie: Antipasti, Torte salate

torta salata alle zucchine

11 gennaio 2012

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Dopo tutto quello che abbiamo mangiato tra Natale e la Befana, culliamoci nella beata convinzione “tanto sono verdure”. Lo so, sono incorreggibile. 🙂 Quindi una bella torta rustica con zucchine.   Ingredienti: 500 gr di zucchine – 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda – 100 gr di ricotta ...

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Crumble ai cachi Categorie: Crostate, Dolci

crumble ai cachi maturi

8 gennaio 2012

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La bella cassetta di cachi di Federico è ancora lì che mi guarda, ne sono maturati un altro po’ e dato che ricette con i cachi non ne conosco, ho provato a trasformare una ricetta che avevo visto in tv. Loro usavano le susine, io ci ho messo i cachi. A proposito, se qualcuno ha... Leggi

Mousse ai cachi Categorie: Dolci

mousse ai cachi

4 gennaio 2012

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Prima di Natale siamo stati in provincia di Pisa a trovare un nostro amico, Federico. Lui ha un pò di terra e ogni volta che andiamo torniamo a casa con un sacco di frutta e verdura splendida, di quella buona, la sua insalata sa di insalata! Ci ha dato una bella cassetta di cachi, che... Leggi