Pasta con taleggio, pere e granella di nocciole Categorie: Primi

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2 dicembre 2012

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Qualche settimana fa, siamo andati a trovare degli amici a Castellina in Chianti, hanno raggiunto un importante riconoscimento professionale e avevano bisogno di qualche foto da pubblicare su una rivista del settore. Ovviamente le foto le ha fatte Gianni, per ringraziarci ci hanno portato a ...

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Riso nero con gamberoni e crema al curry Categorie: Primi, San Valentino

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9 novembre 2012

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Mi hanno regalato del fantastico riso nero… Aspettavo di farci qualcosa di speciale. Il risultato mi sembra riuscito. Che ne dite? Ingredienti per 2 persone: 150 gr di riso – 350 gr di gamberoni – aglio – peperoncino –  3 cucchiai di olio – 2 cucchiai di tequila – 1 cucchiaio di farina – ...

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Mini penne con fagiolini serpente, feta, prosciutto e mais Categorie: Primi

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15 agosto 2012

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Un primo, fresco fresco, da mangiare con questo caldo che ci sta facendo evaporare! E’ piovuto 5 minuti e ora fa ancora più caldo.   Ingredienti per 4 persone: 250 gr di mini penne – 300 gr di fagiolini serpente – 300 gr di feta – 140 gr di mais – 80 gr di prosciutto... Leggi

Calamarata con fave, pecorino e pancetta Categorie: Primi

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17 giugno 2012

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Un altro primo, questa volta fresco, da mangiare con questo bel calduccino che è venuto fuori tutto insieme. Ora dovrò ingegnarmi un pò su piatti che non siano dolci, dato i miei problemi con le intolleranze alimentari. Ingredienti per 2 persone: 130 gr di pasta corta – 180 gr di fave fresche ...

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Spaghetti con salsiccia e carciofi Categorie: Primi

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10 giugno 2012

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Ed ecco qua un altro bel primo! 😛 Il nostro caro amico Fede ci ha regalato un sacco di cose buone da mangiare tra cui gli spaghetti che ho deciso di preparare oggi. La cosa che mi ha molto colpito è che vengono da un pastificio della sua zona, nella provincia di Pisa, a Lari.... Leggi

Pasticcio di maccheroni Categorie: Primi

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1 giugno 2012

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Più pasticcio di così!!! 🙂 In questo periodo più che mai, il blog và in differita rispetto alla mia vita. Passerà anche questo momento. La Catia è tornata a trovarmi qualche sabato fa e altro giro di shopping sfrenato. Dopo i commenti positivi che ha fatto qui sul pranzo dell’altra volta, non ...

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Il risotto che non ti aspetti Categorie: Contest, Primi

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25 maggio 2012

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Quando Elena (del blog http://elenaskitchen.wordpress.com) mi ha invitato a partecipare al suo contest mi ha fatto un sacco piacere ma poi quando ho visto di cosa si trattava mi è preso il panico. Il contest si intitola Ti racconto chi sono con un piatto. Quindi un piatto che mi descriva, che ...

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Lasagne con gli spinaci Categorie: Contest, Primi

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13 maggio 2012

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Sabato sarebbe venuta a pranzo da me la mia amica Catia, lei abita a Bologna e quando viene qui a Firenze ci diamo allo shopping sfrenato. Volevo preparare qualcosa di buono, ma allo stesso tempo qualcosa di pratico e veloce perché saremmo rientrate a casa a ora di pranzo. Le lasagne mi sono ...

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Frittata di spaghetti Categorie: Contest, Primi

frittata di spaghetti

18 aprile 2012

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Il periodo brutto continua e sembra non finire mai, o forse mi terrorizza il fatto che il periodo brutto temo debba ancora arrivare. Continuo ad indossare la mia corazza e vado avanti. Ho scoperto che l’unico modo per placare la mia ansia e annebbiare il cervello è cucinare. Per ingannare ...

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Pici con cavolo nero e salsiccia Categorie: Primi

pici con cavolo nero e salsiccia

23 marzo 2012

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Dato che tutti mi fanno notare (leggi pesare, a ragione eh) che questo blog sia pieno quasi esclusivamente di dolci e scarseggi pesantemente di pietanze salate, ecco qua un bel piatto di pasta. La Lorella abita in provincia di Siena e per Natale mi ha regalato della pasta tipica delle sue zone, ...

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