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Torta alla melagrana

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Categorie: Dolci

torta alla melagrana

21 gennaio 2011

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Altra torta… forse il nome più indicato per questo blog era la cuoca golosona.  🙂  Questa ricetta me l’ha data una amica virtuale (Irene) grande pasticcera, molto più brava di me e senza dubbio più seria.  Avevo visto la foto di questa torta fatta da lei e il fatto che fosse alla melagrana mi ha... Read more »

Altra torta… forse il nome più indicato per questo blog era la cuoca golosona.  🙂
 Questa ricetta me l’ha data una amica virtuale (Irene) grande pasticcera, molto più brava di me e senza dubbio più seria.  Avevo visto la foto di questa torta fatta da lei e il fatto che fosse alla melagrana mi ha incuriosito molto.
Naturalmente anche in questa ricetta ci ho messo un po’ del mio, lo so, è sbagliato ma è più forte  di me.  

Ingredienti:  

180 gr di farina – 250 gr di zucchero – 125 gr di yogurt magro al cocco  – 2 uova -1 bustina di lievito per dolci – 50 gr di burro – 1 melagrana – 1 cucchiaio di rum

Prima di tutto và sgranata la melagrana, pensavo di metterci un ora invece ho trovato un video su you tube dove spiegano come sgranarla in maniera veloce… basta tagliarla a metà e percuotere la buccia con un cucchiaio e far ricadere i semini in una ciotola. Io ero molto perplessa invece ha funzionato alla perfezione.

Mettete i semini della melagrana in una ciotolina con 50 g di zucchero e un cucchiaio di rum e lasciate macerare.

In una ciotola mettete lo yogurt e lo zucchero e sbattete con lo sbattitore elettrico o con una frusta.

Aggiungete le uova, una alla volta, la farina, il burro fuso e il lievito.

Quando l’impasto è omogeneo unite la melagrana.

Mescolate bene e mettete in uno stampo imburrato e infarinato.

Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti.

A dir la verità non sono rimasta pienamente soddisfatta di questa torta.

Chi l’ha mangiata ha detto che era molto buona ma secondo me era un po’ troppo dolce e mia più grande delusione è stata quella che non si vedevano i chicchi di melagrana… io speravo in una torta con il morbillo.

Però provate anche voi e fatemi sapere.