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Biscotti ragnetto
I biscotti ragnetto sono molto semplici da fare ma porteranno il sorriso sul volto dei bambini ma anche degli adulti, ve lo garantisco.
Sinceramente non mi sono inventata niente, se cercate biscotti ragnetto su google troverete una miriade di ricette, con variazioni sul’impasto, io li ho fatti di semplice pasta frolla come l’avrebbe fatta mia nonna anche se forse sarebbe inorridita a vedere dei ragni sui biscotti … o forse avrebbe sorriso anche lei?
24
Ott
2019
Farfalle con salmone e caviale
Quando ho detto ad un mio amico che volevo preparare le farfalle con salmone e caviale, mi ha detto che è un piatto anni Ottanta…
Li per li sono rimasta perplessa, pensandoci però ha ragione.
Noi spesso andiamo fuori a cena, ma le farfalle al salmone e caviale non mi pare di averle mai trovate nei vari menù, invece quando ero piccola sembrava andassero molto di moda… Forse ideate da Gualtiero Marchesi, ma non so.
Non riesco a capire perché però, sono veloci da preparare, semplici da fare che anche la cuoca più imbranata le prepara senza problemi e poi sono buone! Su, da brave, fate tornare di moda le farfalle al salmone e caviale.
27
Set
2019
Torta alla quinoa e nocciolata
La torta quinoa e nocciolata è portentosa, accontenterà tutti. Prima di tutto è super golosa e buona, è vegana, è adatta ai celiaci perché senza glutine, è adatta a chi è intollerante al latte perché senza lattosio, è adatta a chi è intollerante al lievito ed è super cioccolatosa.
2
Giu
2019
Cheesecake con marmellata di arance
Il cheesecake con marmellata di arance vi stupirà per il suo sapore e ancor di più quando leggerete gli ingredienti; è preparato con il cottage cheese. Vi chiederete cosa è? E soprattutto, dove lo trovo? Tranquille, il cottage cheese sono i fiocchi di latte. In più questo cheesecake è anche senza glutine, quindi lo possono mangiare tutti.
26
Mar
2019
Cinnamon roll
Quando pensavo ai Cinnamon roll ho sempre pensato all’Inghilterra, andando a cercare su internet per avere notizie ho trovato varie origini, c’è chi dice che è un dolce tipico degli States, chi dice che è il classico dolce Anglosassone e c’è chi dice che è tipico della Svezia; insomma, alla fine poco importa dove siano nati, l’importante è che li assaggiate, sono deliziosi. Soffici, morbidi, con un buon profumo di cannella e resi preziosi dalla fine glassa.
24
Feb
2019
Torta di castagne
Giannino sta facendo una dieta piuttosto restrittiva, gli hanno tolto le farine bianche, (oltre a tante altre cose), ero alla ricerca di un dolcetto da preparare per lui quando la mia amica mi ha dato questa ricetta strepitosa.
La torta di castagne è buona e sana, è priva di glutine quindi perfetta per chi ne è intollerante.
Credo sia la classica torta da confort food, inizi a sentirti già meglio mentre cuoce nel forno e il profumo si sprigiona per casa. Ne assaggi un pezzetto e ti ritrovi in una morbida coccola.
8
Feb
2019
Vellutata di carote e cavolfiore
Lo so, molte di voi, leggendo cavolfiore arricceranno il naso, invece la vellutata di cavolfiore e carote è molto buona; questi due ortaggi stanno molto bene insieme. Inoltre il curry e la curcuma gli danno una nota speziata, leggermente piccante.
14
Gen
2019
Crostata di arachidi e lamponi
La crostata di arachidi e lamponi ha la friabilità di una frolla croccante con il beneficio di essere priva di glutine e priva di lattosio.
Abbiamo nuovamente la prova che si possono fare ottimi dolci senza bisogno di farina e di latte e suoi derivati. Elemento essenziale per venire incontro a che è allergico o intollerante a questi alimenti.
10
Dic
2018
Tortine alle carote
Piccole tortine alle carote, senza glutine, senza latticini e senza sensi di colpa. Buone e leggere, soffici come una nuvola. Ideali come colazione o merenda per i vostri bambini ma anche per voi. Ci sono solo grassi vegetali e pochi, le mangerete e vi sentirete leggere.
23
Ott
2018
Tortine alla Guinness e Nocciolata
Le tortine alla Guinnes e Nocciolata vi stupiranno per la loro morbidezza, per l’aroma lasciato dalla birra che si sposa perfettamente con il cacao e con quella punta di affumicato lasciato dal whiskey.
Un dolce ideale ora che iniziano i primi freddi, fantastico, secondo me mangiato d’inverno davanti al camino acceso.
2
Ott
2018