Bigne’ Categorie: Dolci

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18 maggio 2015

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  Finalmente riesco a scrivervi la ricetta dei Bigné, che poi non sono dei semplici Bigné… sono dei Bigné  farciti con una crema allo zabaione e ricoperti da una glassa al cioccolato. Ora si! Solo che un titolo così lungo non mi ci stava. Questo è il frutto della seconda lezione del corso ...

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Rotolo alla nocciolata Categorie: Dolci

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21 gennaio 2015

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  La ricetta di questo dolce me l’ha data la mia amica Carmela,  in realtà, in ufficio, lo abbiamo soprannominato  “La girella della Picu”! Il suo in realtà era venuto più bellino, più a girella, il mio è venuto un po’ così. La cosa fantastica di questo dolce è la semplicità e la velocità ...

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Un plumcake per Halloween Categorie: Dolci, Halloween

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28 ottobre 2014

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Immaginate di portare in tavola il classico triste plumcake,i vostri ospiti, i vostri bambini lo guardano con faccia annoiata, pensando “Uff… il plumcake”. Ma appena lo tagliate rimangono tutti sbalorditi, nel cuore della fetta c’è impresso un pipistrello di cioccolata!!! Giannino lo ha ...

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Cantucci veg della Maria Categorie: Dolci, Intolleranze

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14 marzo 2014

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Di solito quando qualcuno porta qualcosa di buono da mangiare in ufficio o in qualsiasi altro posto, io non lo posso mai mangiare perché il lievito, lo zucchero e le uova sono ovunque! Invece qualche settimana fa, Maria ha portato questi fantastici cantuccini, (n.b.= I suoi erano ben più ...

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Biscotti con uvetta e cannella Categorie: Biscotti, Dolci

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20 settembre 2013

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Come vi ho già detto, al mare ho comprato un libro sulle merende a New York, ampio spazio viene dato ai cookies, ai biscotti. La mia intenzione è di provare a farli tutti, con le mie modifiche, ovviamente. Mi piace un sacco fare i biscotti, di più regalarli e ancor di più vedere i visi... Leggi

Torta di albumi al cacao Categorie: Dolci

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9 maggio 2012

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In questi giorni stò cucinando senza posa, ho fatto alcune ricette che richiedevano solo i tuorli d’uovo …. E gli albumi??? Che farne? Buttarli via, mai!!!! Leggendo qua e là tra i vari blog di cucina si diceva che gli albumi si possono conservare in frigorifero, addirittura congelare per mesi, ...

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Le chiacchere Categorie: Carnevale, Dolci

chiacchere

21 febbraio 2012

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Lo so, sono in ritardo, come di consueto in questo periodo terribile. Pubblicare una ricetta di carnevale, l’ultimo giorno di carnevale è pessimo, ma dato che io sono ottimista di natura, se non fosse così chissà dove sarei, diciamo che sono un pezzo avanti con il carnevale del prossimo anno. ...

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Tortino cappuccino dal cuore morbido Categorie: Dolci, San Valentino

tortino cappuccino dal cuore morbido

13 febbraio 2012

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Questa è una variazione del tortino al cioccolato dal cuore morbido. Ho provato a sperimentare un tortino al cioccolato bianco con un cuore fondente al cioccolato e caffé. Sarebbe l’ideale per San Valentino, lo so che sono un po’ in ritardo, ma il ricovero in ospedale della mamma ha dilatato i ...

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