Categorie: Dolci, Halloween
28 ottobre 2014
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Immaginate di portare in tavola il classico triste plumcake,i vostri ospiti, i vostri bambini lo guardano con faccia annoiata, pensando “Uff… il plumcake”. Ma appena lo tagliate rimangono tutti sbalorditi, nel cuore della fetta c’è impresso un pipistrello di cioccolata!!! Giannino lo ha ribattezzato il plumcake Batman!!!
L’idea di questa ricetta
Un bel plumcake con dentro un pipistrello!!!
O come lo ha ribattezzato Giannino, il plumcake Batman!!!
Quanto gli è piaciuto!
Il concetto è lo stesso del plumcake dal cuore di lampone che avevo fatto a San Valentino.
Si fa un plumcake, si taglia a fette, si intaglia la forma che più ci piace, si mette dentro lo stampo da plumcake e si ricopre con altro impasto e si cuoce.
Ingredienti per la parte al cioccolato
INGREDIENTI PER LA PARTE AL CIOCCOLATO: 250 gr di farina – 70 gr di cacao amaro in polvere – 150 gr di burro – 150 gr di zucchero – 3 uova – 1 bicchiere scarso di latte – 1 tazzina di caffé – 1 bicchierino di rum – 1 bustina di lievito
Procedimento
Tirate fuori il burro dal frigorifero un paio di ore prima, così avrà modo di ammorbidirsi e sarà più facile lavorarlo.
Amalgamate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete le uova, una alla volta.
In una ciotola mescolate la farina con il cacao, aggiungetelo all’impasto poco alla volta, facendo passare da un setaccio per evitare che si formino i grumi.
Alternate farina, latte, caffè e rum così sarà più facile ottenere un impasto abbastanza fluido e non troppo duro da mescolare.
Quando tutto è impastato aggiungete la bustina di lievito.
Amalgamate bene e mettete metà dell’impasto in uno stampo rivestito di carta da forno, bagnata e strizzata.
In forno statico per 40 minuti a 180 gradi.
Ingredienti per la base
INGREDIENTI PER LA PARTE BIANCA: 250 gr di farina – 150 gr di burro – 150 gr di zucchero – 3 uova – 1 bicchiere di latte – 1 bustina di lievito – 1 bustina di vanillina
Procedimento per il plumcake
Tirate fuori il burro dal frigorifero un paio di ore prima, così avrà modo di ammorbidirsi e sarà più facile lavorarlo.
Amalgamate bene il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea.
Aggiungete le uova, una alla volta.
In una ciotola mescolate la farina con la vanillina, aggiungetelo all’impasto poco alla volta, facendo passare da un setaccio per evitare che si formino i grumi.
Alternate farina e latte. Dovete ottenere un impasto abbastanza fluido e non troppo duro da mescolare.
Quando tutto è impastato aggiungete la bustina di lievito.
Amalgamate bene, rivestite uno stampo con carta da forno, bagnata e strizzata.
Mettete un piccolo strato di impasto.
Tagliate a fette il dolce al cioccolato, con un tagliabiscotti ricavate la forma che più vi piace e mettete le fette sopra l’impasto. Devono essere bel allineate.
Ricoprite con tutto l’impasto rimanente.
In forno statico per 40 minuti a 180 gradi, controllate sempre la cottura con uno stecchino, deve uscire pulito e asciutto.
Se siete alla ricerca di altre idee carine per Halloween, provate a fare i cupcake di Halloween oppure gli scones alla barbabietola.
