9 marzo 2016
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Io spesso mi incanto a guardare le vetrine delle pasticcerie, a volte ci sono creazione bellissime e si pensa che siano impossibili da fare… Invece sono più semplici di quello che si pensa, proprio come questi biscotti. Piccole delizie senza glutine, senza lattosio e senza lievito.
26 gennaio 2016
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Questi biscottini sono deliziosi, sanno di genuinità, di cose semplici, profumano di buono… Non so perché mi viene da dire sanno di nonna, sebbene la mia cara nonna Ada non abbia mai cucinato qualcosa di questo genere. Impastate il burro con lo zucchero, i tuorli e ...
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12 aprile 2015
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Un’altra fantastica ricetta del corso di pasticceria, questi li abbiamo fatti nella 6° lezione, quella dedicata ai biscotti. Sono biscotti molto semplici e leggeri, ideali per la prima colazione o per un the con le amiche, a Giannino sono piaciuti un sacco e ora a colazione vuole ...
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9 febbraio 2015
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Dei semplici biscotti di ottima pasta frolla ricoperti al cioccolato per fare gli auguri al vostro amore o a chi volete bene. Questa pasta frolla ho imparato a farla al corso di pasticceria, l’abbiamo fatta alla prima lezione. E’ molto buona e friabile; sinceramente ...
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4 gennaio 2015
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Quando ho fatto la Linzer Torte mi è avanzato un po’ di impasto… Allora ho provato a realizzare questi simil biscotti, hanno poco a che vedere con la Linzer Torte ma non sapevo proprio come chiamarli… Anzi, si accettano volentieri suggerimenti. Tritate finemente le ...
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22 ottobre 2014
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Questa è una di quelle ricette furbe che fai velocemente e ti danno una soddisfazione estrema. L’ho “copiata” e da un altro sito, Arabafelice in cucina, questi dolcetti mi hanno colpito subito perchè sembravano buonissimi, stravolgono totalmente il concetto che abbiamo di fare i dolci e ...
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2 settembre 2014
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Dopo tanto tempo mi sono rimessa a cucinare e l’ho fatto per la mamma, lei avrebbe voluto così e ho deciso di tornare ai fornelli per preparare un dolce per il suo compleanno. Oggi, 2 settembre avrebbe compiuto 68 anni. Lei, diabete a parte, era veramente golosa, il dolce che le piaceva ...
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9 maggio 2014
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Qualche domenica fa, era una giornata grigia e piovosa, ero annoiata, navigavo nel web alla ricerca di ispirazione, quando ho visto una fantastica ricetta di biscotti integrali, semplice, dietetica e ricca di fibre. … Ma che fare, quando la semplice ricetta prevede solo 3 ingredienti, ...
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9 ottobre 2013
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Biscotti… Biscotti! Qualcuno ha detto biscotti?? Eh, si. E’ confermato, piovono biscotti. Lavorate il burro e lo zucchero di canna fino a quando il composto diventa spumoso. Aggiungete le uova e mescolate. In una ciotola riunite la farina, il bicarbonato, le mandorle, le ...
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28 settembre 2013
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Ormai mi sono fissata con i biscotti, ne ho fatti tanti tipi, fatti, fotografati (da Giannino) e soprattutto mangiati. Sono in archivio che aspettano di essere pubblicati. Quindi state pronti! Mangiati… da gli altri… come sapete con zucchero e uova in questo periodo ho un po’ di ...
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