Scones: La Scozia a colazione Categorie: Biscotti, Colazione, Dolci

Scones con burro e marmellata

7 settembre 2016

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  Eccomi pronta a ripartire! E’ stata una ricca estate anche se i giorni di ferie non sono stati tanti sono riuscita a passare qualche giorno in Sardegna, qualche altro a Riccione e dodici giorni in Scozia. Ogni posto mi ha ispirato nuovi pensieri in cucina, torno a casa con tante idee e ...

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Fiorentine alle mandorle e arancia Categorie: Biscotti, Dolci

Fiorentine-alle-mandorle-e-arancia

10 giugno 2016

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  E’ una ricetta leggermente laboriosa e complicata, questa l’abbiamo fatta al corso di pasticceria avanzato ma fatica, sudore (e qualche imprecazione) saranno ricompensate appena assaggerete questi biscotti/pasticcini. I miei non sono venuti benissimo, sono un po’ stortini e il cioccolato ...

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Danubio alle visciole Categorie: Dolci

Danubio con tazza retrò

18 maggio 2016

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  Questa ricetta è un sacco di tempo che aspetta di essere pubblicata. E’ un dolce semplice e genuino, come i dolci di una volta. L’ho portato in ufficio e le mie colleghe adorate mi hanno detto che forse è il dolce più buono che ho portato. Quindi, grandissima soddisfazione. Gran merito ...

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Petit fours Categorie: Biscotti, Dolci, Intolleranze

Petit four_biscotti con pasta di mandorle

9 marzo 2016

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Io spesso mi incanto a guardare le vetrine delle pasticcerie, a volte ci sono creazione bellissime e si pensa che siano impossibili da fare… Invece sono più semplici di quello che si pensa, proprio come questi biscotti. Piccole delizie senza glutine, senza lattosio e senza lievito.

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Panna cotta cuor di lampone Categorie: Dolci, Panna cotta, San Valentino

Panna-cotta-cuor-di-lampone_evidenza

13 febbraio 2016

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  Ecco un’altra ricetta che può essere carina per San Valentino ma perfetta per ogni cena. E’ una sorta del tortino dal cuore caldo ma al contrario, il cuore è dello fresco e rosso fuoco.       Prima di tutto sciacquate velocemente i lamponi, asciugateli, aggiungete lo zucchero a ...

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Muffin con mandorle e albicocche Categorie: Dolci, Muffin, San Valentino

Muffin-con-mandorle-e-albicocche in primo piano

10 febbraio 2016

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  Una ricetta semplice per rendere speciale la colazione di San Valentino o di tutti i giorni. Perché chi si ama, si ama tutti i giorni, nelle fatiche quotidiane e nei vari scleri e Giannino marito lo sa. In questo periodo sono un po’ isterica. Secondo Giannino Fotografo Arte & ...

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Migliaccio sbagliato Categorie: Carnevale, Dolci

Fetta di migliaccio al semolino

8 febbraio 2016

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  Migliaccio sbagliato oppure no? Chi può dirlo… Non lo so. Nei giorni scorsi ho visto girare in rete varie foto di Migliaccio, tipico dolce di carnevale, diffuso a Napoli e dintorni. L’aspetto era molto invitante e ho deciso di provare a farlo. L’ingrediente principale è ...

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Biscotti degli ussari Categorie: Biscotti, Dolci

Biscotti degli ussari

26 gennaio 2016

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  Questi biscottini sono deliziosi, sanno di genuinità, di cose semplici, profumano di buono… Non so perché mi viene da dire sanno di nonna, sebbene la mia cara nonna Ada non abbia mai cucinato qualcosa di questo genere.       Impastate il burro con lo zucchero, i tuorli e ...

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Cheesecake al Baileys Categorie: Cheesecake, Dolci

cheesecake alla crema di whisky;

14 dicembre 2015

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  Della serie diamoci all’alcol… Dopo il successo del cheesecake al mojito,  ho deciso di utilizzare un altro liquore in un dolce, la famosa crema di whisky e quindi un cheesecake con il Bayleys.       Oramai lo sapete, per fare il cheesecake prima di tutto dobbiamo pensare ...

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Torta caprese Categorie: Dolci, Intolleranze

Torta-caprese_evidenza

25 novembre 2015

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  Io adoro il cioccolato… Credo che oramai l’abbiate capito. Marilyn nel celebre film “Gli uomini preferiscono le bionde” cantava  “Diamonds are a girl best friend” (I diamanti sono i migliori amici delle donne”). No, no, dico io! La cioccolata è la migliore amica delle donne! ...

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