Riso Venere con avocado e salmone Categorie: Pasqua, Primi

Riso venere con avocado e salmone

27 marzo 2018

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Il riso venere con avocado e salmone è un piatto estremamente semplice da fare, basta avere un po’ di accortezza nell’impiattare che sembrerà un piatto da grande chef, altro che chef stellati. Questo è un piatto molto scenografico, se avrete ospiti a pranzo farete sicuramente una bella ...

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Torta di mele e cannella Categorie: Dolci, Pasqua

Torta di mele e cannella

23 marzo 2018

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Un dolce dallo stile americano, è la fusione tra 2 classici: i cinnamon rolls e l’apple pie. Questa è una torta dal sapore classico ma dall’aspetto moderno. Allieterà il palato ma anche gli occhi. A me è piaciuta veramente tanto. Voi cosa ne dite?

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Crostata di verdure Categorie: Antipasti, Pasqua, Torte salate

crostata salata con melanzane, zucchine, pomodorini e patate

15 aprile 2017

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Questa crostata di verdure è leggera, colorata, saporita, solo a guardarla vi farà allegria. Io l'ho preparata con patate, pomodorini, zucchine e melanzane, ma voi potete sbizzarrirvi con le verdure che più vi piacciono. Ideale per pic-nic o antipasti leggeri.

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Torta caprese bianca Categorie: Dolci, Intolleranze, Pasqua

Sullo-sfondo-torta-caprese-bianca-in-primo-piano-fetta-di torta

9 aprile 2017

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La Torta caprese bianca è una variazione della classica torta caprese fatta con il cioccolato fondente. Questa versione è addolcita dal cioccolato bianco e resa fresca e profumata dal limone e dai lamponi. Essendo priva di farina è l’ideale per chi ha una sensibilità al glutine o è ...

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Torta Sefardita Categorie: Dolci, Intolleranze, Pasqua

Torta sefardita intera decorate con fetta arancia e mandorle

10 gennaio 2017

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Per fare una torta buona ci vuole: farina, uova, burro, uova e lievito… e se togliessimo la farina, il burro e il lievito??? Cosa facciamo? Una torta veramente buona e con una marcia in più, perché è priva di glutine, di lattosio e di lievito. Quindi perfetta per chi ha delle intolleranze. ...

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Girelle ai pomodori secchi Categorie: Antipasti, Pasqua

Girelle-ai-pomodori-secchi-e-mandorle

30 marzo 2016

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  Una simpatica idea per un antipasto, un aperitivo o da mettere nel cestino per un pic-nic o una bella scampagnata, visto che finalmente stanno tornando le belle giornate.       Mettete nel frullatore i pomodori secchi e le mandorle, tritate finemente. Trasferite il tutto ...

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Roselline alla rosa canina e taleggio Categorie: Antipasti, Pasqua

Roselline-alla-rosa-canina-e-taleggio

18 aprile 2014

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  Un’altra idea per un antipasto veloce, semplice ma di grande effetto. Semplici “roselline” di pasta sfoglia, rese speciali dal taleggio e dalla marmellata alla rosa canina.     Dalla pasta sfoglia ricavate dei cerchi di 10 cm di diametro. Fate 4 incisioni a croce ma lasciate ...

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Nidi di spaghetti Categorie: Pasqua, Primi

nidi-di-spaghetti

8 aprile 2014

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  Ho comprato un libro veramente carino dove vengono proposte tante ricette, tutte cotte negli stampi da muffin. Ne avevo vista una carina con la pasta, erano maccheroncini conditi con besciamella e formaggio ma temevo che venisse fuori, come direbbe il mio “amico” Chef Bruno Barbieri, un ...

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Mini croissant ai wurstel Categorie: Antipasti, Pasqua

Mini-croissant-ai-wurstel

28 marzo 2014

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Questi piccoli cornetti, sono un aperitivo o  antipasto rapidissimo, da fare anche all’ultimo minuto, quando arrivano ospite all’improvviso o anche solo quando viene quella voglia di qualcosa di sfizioso da mangiare; come i loro “fratelli” nella versione al salmone di qualche settimana fa. ...

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Pate’ di fegatini Categorie: Antipasti, Capodanno, Natale, Pasqua

Pate-di-fegatini

2 gennaio 2014

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Questo è un piatto della tradizione toscana, non può mancare al pranzo di Pasqua, Natale, Capodanno o ogni volta che si fa una cena. Io sono un po’ particolare nel mangiare la carne, non mangio conigli, quaglie, piccioni, uccellini o altri animalini che Giannino divora, tanto meno frattaglie, ...

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