Riso Venere con avocado e salmone Categorie: Pasqua, Primi

Riso venere con avocado e salmone

27 marzo 2018

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Il riso venere con avocado e salmone è un piatto estremamente semplice da fare, basta avere un po’ di accortezza nell’impiattare che sembrerà un piatto da grande chef, altro che chef stellati. Questo è un piatto molto scenografico, se avrete ospiti a pranzo farete sicuramente una bella ...

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Vellutata di patate Categorie: Primi, Vellutata

Vellutata di patate

22 gennaio 2018

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A dicembre siamo stati a Salisburgo, per vedere i Mercatini di Natale e la sera a cena ci hanno dato una vellutata molto simili a questa. La vellutata di patate può sembrare un piatto triste ma è calda e cremosa, con queste giornate fredde è l’ideale. Riscalda corpo e spirito. E’ un ...

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Maccheroncini con ragù di pollo Categorie: Primi

maccheroncini-con-ragù-di-pollo

15 gennaio 2018

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Il ragù di pollo vi stupirà per quanto è saporito, in più è leggero, digeribile e soprattutto più veloce da preparare del classico ragù di vitello/maiale. E’ la soluzione ideale se volete un ragù di carne ma avete poco tempo. Preparandolo mi è venuto in mente che quando ero piccola mio ...

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Vellutata di carote viola Categorie: Primi, Vellutata

Vellutata di carote viola

5 gennaio 2018

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Questa vellutata di carote viola vi stupirà, sia per il colore che per il sapore. Non siate diffidenti, sono buone e non sono frutto di qualche strana modifica transgenica, sono le carote originali. Dopo che avrete provato queste, secondo me non comprerete più quelle arancioni.

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Minestra di ceci e carciofi Categorie: Primi, Vellutata

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12 novembre 2017

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La minestra di ceci e carciofi è una minestra leggera ma saporita, che sazia senza appesantire ed è molto buona. Il gusto amarognolo, pizzichino e fresco della rucola si sposa benissimo con il sapore pieno e leggermente dolce dei ceci.

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Pasta con pesto di melanzane Categorie: Primi

Pasta-con-pesto-di-melanzane

27 ottobre 2017

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Mi piace molto girare per le fiere che si occupano di alimentazione, cibi biologici, cibi naturali; ogni volta conosco realtà e prodotti interessanti. Si parte dal presupposto che ormai in tema di alimentazione non si inventa più niente, invece c’è un mondo da scoprire. Volete scoprirlo ...

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Gnocchi ripieni Categorie: Primi

Gnocchi ripieni

9 settembre 2017

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Spesso compriamo già pronti dei prodotti che ci sembrano complicati da fare e con lunghi procedimenti, in questa categoria rientrano sicuramente gli gnocchi. Vi spiegherò che sono semplici da fare e scoprirete un sapore del tutto diverso. Una volta che inizierete a fare gli gnocchi in ...

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Pasta di pisello giallo con cime di rapa Categorie: Primi

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30 maggio 2017

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In commercio si iniziano a trovare molte “paste” a base di farine di legumi. Sono digeribili, leggere e ricche di proteine. Perfette per chi vuole o deve rinunciare al glutine e ai carboidrati. In questa ricetta scopriremo come condire questa pasta con leggerezza.

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Pasta di lenticchie con cavolfiore Categorie: Primi

Pasta-di-lenticchia-con-cavolfiori-vista-da-vicino

15 maggio 2017

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Questa pasta che non è una pasta è la soluzione ideale per chi vuole un’alimentazione sana, ricca di proteine e senza glutine; tutto questo senza rinunciare al gusto.

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Vellutata di broccolo romano Categorie: Vellutata

Vellutata-di-broccolo-romano_evidenza

5 marzo 2017

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  Il controllo con la dietologa si avvicina, siamo entrati in Quaresima, in alcuni giorni si sente già aria di primavera (anche se alcuni giorni sembra ancora Novembre) e si pensa alla prova costume, quindi su contegno e iniziamo a evitare per un giorno dolci, cioccolata e grassi. Per un ...

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