Ho comprato un libro veramente carino dove vengono proposte tante ricette, tutte cotte negli stampi da muffin. Ne avevo vista una carina con la pasta, erano maccheroncini conditi con besciamella e formaggio ma temevo che venisse fuori, come direbbe il mio “amico” Chef Bruno Barbieri, un ...
Qualche tempo fa, un amico di Giannino aveva scritto su facebook che avrebbe fatto il pesto di cavolo nero… Mi sono fatta spiegare il procedimento ma, sinceramente non mi ha convinto… Però l’idea mi intrigava, allora ho sperimentato questa versione. Pulite e lavate bene il ...
Mettete a cuocere la pasta, nel frattempo spellate e tagliate a pezzetti la salsiccia e mettetela in un ampia padella anti-aderente a fuoco medio. Sgranatela bene con l’aiuto di un cucchiaio di legno. Quando inizia a rosolarsi aggiungete 2 cucchiai di cognac e alzate la fiamma e ...
Qualche tempo fa una cara amica mi ha detto che sarebbe andata a fare una vacanza in Sicilia e dato che io non sono una persona sfacciata … Nooo, neanche un po’… 🙂 le ho chiesto di portarmi un vasetto di meraviglioso pesto ai pistacchi, lo avevo assaggiato anni fa e ne ero ...
Qualche tempo fa la mamma è andata in gita in Puglia e tra le tante cose buone che mi ha portato c’erano 2 pacchi di orecchiette. Dato che sono convinta che la tradizione conta, come potevo cucinarle se non con le cime di rapa?!! Pulite e lavate bene le cime di rapa.... Leggi
Io amo la pasta condita in modo semplice e saporito, da brava principessa ma un po’ “camionista dentro”, adoro la pasta con aglio e olio. Questa versione un po’ particolare l’ho mangiata questa estate al mare, in Turchia. Si! In Turchia! Ma era preparata da un cuoco italiano, il ...
Un piatto di pasta leggero, fresco e rapidissimo da fare, ideale d’estate con i pomodori saporiti e succosi. Lavate bene i capperi e teneteli 5 minuti in ammollo in modo da fargli perdere il sale in eccesso. Mettete a cuocere la pasta e nel frattempo inserite nel frullatore i ...
Il mio amico Federico mi aveva dato delle splendide uova fatte dalle sue galline, la mia amica Catia mi ha regalato dei fantastici funghi porcini secchi (trovati e essiccati da lei), Molino Rosignoli mi ha mandato ottima farina, tra cui quella per pasta fresca e gnocchi; Bella Lodi mi ha ...
Sembra aver iniziato ieri con le sfide Ponti, “Tutti cuochi per te” invece siamo arrivati alla 4° sfida, “Hey, sono un cuoco 5 stelle!”. Il compito si fa sempre più difficile, questa volta dovevamo creare un piatto da chef stellato, usando riso, basilico, un pesce/crostaceo e almeno 2 ...
Eccoci alla 3° sfida di Cuoco di fulmine, “Tutti cuochi per te” sembra che sia iniziata ieri questa competizione e invece siamo già a metà e più si va avanti, più diventa appassionante. Questa sfida si intitola “Mamma ho invitato a pranzo gli amici”, bisognava creare un piatto goloso ma anche ...
Se hai bisogno di un antipasto veloce e sfizioso qua troverai tante idee utili per ogni occasione. Scopri tutti gli antipasti con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Primi
Consigli e suggerimenti per la preparazione di ottimi primi piatti della cucina italiana e internazionale. Scopri tutti i primi piatti con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Secondi
Secondi piatti facili e veloci ma anche ricette più elaborate che consentono di esprimere al meglio la propria fantasia. Scopri tutti i secondi piatti con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Contorni
Stuzzicanti, buoni e prelibati. I contorni sono l'ideale per accompagnare i tuoi secondi piatti. Scopri tutti i contorni con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Dolci
Tanti dolci di tutti i tipi, anche per chi ha problemi di intolleranze alimentari. Specialità e idee originali per le festività. Scopri tutti i dolci con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy.
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento accetti il loro utilizzo.OkCookie policy