Erbazzone senza glutine Categorie: Intolleranze, Torte salate

Erbazzone senza glutine

14 gennaio 2024

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Conoscete l’erbazzone? Questo non è proprio uguale perché è senza glutine e senza latte e derivati; però ci assomiglia abbastanza. Non potendo mangiare quello tradizionale, mi sono accontentata alla grande di questa versione. Provate a fatemi sapere.

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Crostata di verdure Categorie: Antipasti, Pasqua, Torte salate

crostata salata con melanzane, zucchine, pomodorini e patate

15 aprile 2017

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Questa crostata di verdure è leggera, colorata, saporita, solo a guardarla vi farà allegria. Io l'ho preparata con patate, pomodorini, zucchine e melanzane, ma voi potete sbizzarrirvi con le verdure che più vi piacciono. Ideale per pic-nic o antipasti leggeri.

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Erbazzone reggiano Categorie: Torte salate

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19 marzo 2017

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Conoscete l’erbazzone? E’ una sorta di torta salata, una sfoglia sottilissima, leggera e croccante che racchiude un ripieno a base di spinaci e bietole aromatizzate con cipollotti, pancetta e parmigiano. Semplicità, tradizione e gusto, un connubio perfetto.

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Spirale di pasta sfoglia Categorie: Antipasti, San Valentino, Torte salate

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5 febbraio 2017

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Un’idea per un antipasto sfizioso, a forma di cuore per San Valentino, la classica forma rotonda per tutti i giorni. E’ una torta salata semplice e veloce, che potete farcire in mille modi, a seconda dei vostri gusti. Variando gli ingredienti si possono ottenere infinite preparazioni. Altri ...

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Quiche gorgonzola e pera Categorie: Antipasti, Torte salate

Quiche-gorgonzola-pera-e-noci_evidenza

18 marzo 2015

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  Io sono una super fan della pasta sfoglia, abbiamo imparato a farla alla prima lezione del corso di pasticceria e se la fate in casa, ne guadagnerete di sapore e leggerezza. Poi, in un altro post, vi spiegherò come farla. Quindi appena fatta, ho voluto cimentarmi in una torta salata. ...

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Tortino di pane azzimo Categorie: Antipasti, Intolleranze, Torte salate

tortino-di-pane-azzimo

3 giugno 2013

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  Da quando mi hanno trovato questa “simpatica” intolleranza al lievito e non posso mangiare pane, focaccia e pizza mi sono buttata avidamente su gallette di riso, gallette di mais e pane azzimo. Quindi quando sfogliando “Sale & Pepe” ho visto la ricetta di una torta salata a base di ...

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Torta salata di Halloween, di zucca ovviamente! Categorie: Antipasti, Halloween, Torte salate

Torta-salata-di-Halloween,-di-zucca-ovviamente

26 ottobre 2012

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Una bella torta salata di zucca per festeggiare Halloween, o meglio, come direbbero le mie amiche virtuali… ALLOUIN. Ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia – 800 gr di zucca – 3 porri – 4 cucchiai di parmigiano – 100 gr di Emmental dolce –  sale – pepe – olio Pulite e lavate i ...

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Torta salata alle zucchine Categorie: Antipasti, Torte salate

torta salata alle zucchine

11 gennaio 2012

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Dopo tutto quello che abbiamo mangiato tra Natale e la Befana, culliamoci nella beata convinzione “tanto sono verdure”. Lo so, sono incorreggibile. 🙂 Quindi una bella torta rustica con zucchine.   Ingredienti: 500 gr di zucchine – 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda – 100 gr di ricotta ...

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