Torta di castagne Categorie: Dolci, Intolleranze

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8 febbraio 2019

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Giannino sta facendo una dieta piuttosto restrittiva, gli hanno tolto le farine bianche, (oltre a tante altre cose), ero alla ricerca di un dolcetto da preparare per lui quando la mia amica mi ha dato questa ricetta strepitosa. La torta di castagne è buona e sana, è priva di ...

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Vellutata di carote e cavolfiore Categorie: Intolleranze, Vellutata

Vellutata di carote e cavolfiore

14 gennaio 2019

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Lo so, molte di voi, leggendo cavolfiore arricceranno il naso, invece la vellutata di carote e cavolfiore è molto buona; questi due ortaggi stanno molto bene insieme. Inoltre il curry e la curcuma gli danno una nota speziata, leggermente piccante.

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Crostata di arachidi e lamponi Categorie: Crostate, Dolci, Intolleranze

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10 dicembre 2018

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La crostata di arachidi e lamponi ha la friabilità di una frolla croccante con il beneficio di essere priva di glutine e priva di lattosio. Abbiamo nuovamente la prova che si possono fare ottimi dolci senza bisogno di farina e di latte e suoi derivati. Elemento essenziale per ...

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BUON COMPLEANNO!!! 8 ANNI Categorie: Dolci, Varie

3 dicembre 2018

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  Il blog ha compiuto 8 anni il 30 di novembre. Buon compleanno!!!    “I PASTICCI DELLA CUOCA” ha compiuto 8 anni! E io da pessima mamma blog, quest’anno me ne sono dimenticata, è un periodo super caotico, ne uscirò mai? Mi sembra di essere costantemente su un tapis roulant che va a ...

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Tortine alle carote senza glutine Categorie: Dolci, Intolleranze

Tortine alle carote senza glutine

23 ottobre 2018

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Piccole tortine alle carote, senza glutine, senza latticini e senza sensi di colpa. Buone e leggere, soffici come una nuvola. Ideali come colazione o merenda per i vostri bambini ma anche per voi. Ci sono solo grassi vegetali e pochi, le mangerete e vi sentirete leggere.

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Tortine alla Guinness e Nocciolata Categorie: Dolci

Tortine alla Guinnes ripiene di Nocciolata con glassa al mascarpone e panna

2 ottobre 2018

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Le tortine alla Guinnes e Nocciolata vi stupiranno per la loro morbidezza, per l’aroma lasciato dalla birra che si sposa perfettamente con il cacao e con quella punta di affumicato lasciato dal whiskey. Un dolce ideale ora che iniziano i primi freddi, fantastico, secondo me mangiato ...

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Riso con gamberi e ananas Categorie: Intolleranze, Primi

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23 luglio 2018

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Il riso basmati con gamberi e ananas è un ottimo primo piatto ma può essere considerato anche un piatto unico. E’ saporito, dal gusto leggermente esotico grazie al riso basmati integrale e all'ananas, è leggero e sano. Buono mangiato sia tiepido che freddo, per una valida alternativa ...

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Cheesecake alla pina colada Categorie: Cheesecake, Dolci

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17 giugno 2018

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Il cheesecake alla pina colada è un dolce fresco e cremoso che fin dalla prima cucchiaiata vi darà l’illusione di essere sdraiati in una bella e assolata spiaggia di Cuba. Lontano dal mondo e dai pensieri, o almeno lo spero per voi.

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Filetto ai pistacchi e pancetta Categorie: Secondi

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23 maggio 2018

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La carne non a tutti piace, soprattutto ai bambini, piace poco anche a me. Con questa ricetta, grazie all'aroma della senape, la nota croccante della frutta secca, la pancetta saporita, riuscirete a rendere il filetto saporito e gustoso e nessuno storcerà più la bocca alla parola carne. ...

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Torta di ricotta, miele e noci pecan Categorie: Dolci

3 piccole torte di ricotta miele e noci pecan

6 maggio 2018

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La torta di ricotta, miele e noci pecan è una torta veramente speciale, ideale per colazione e merenda. Veloce e semplice da fare. E’ resa soffice grazie alla ricotta, è leggera perché non c’è burro, è resa speciale da un miele aromatico ed è golosa grazie alle noci pecan. Non potete ...

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