Categorie: Biscotti, Dolci
12 aprile 2015
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Un’altra fantastica ricetta del corso di pasticceria, questi li abbiamo fatti nella 6° lezione, quella dedicata ai biscotti.
Sono biscotti molto semplici e leggeri, ideali per la prima colazione o per un the con le amiche, a Giannino sono piaciuti un sacco e ora a colazione vuole solo questi.
Se li conservate in una scatola di latta si conservano per molti giorni.
INGREDIENTI: 250 gr di farina – 1 uovo – 65 gr di yogurt bianco – 65 gr di burro – 125 gr di zucchero + un po’ – ½ bustina di lievito – 1 pizzico di sale
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a quando sarà spumoso.
Aggiungete lo yogurt e l’uovo. Mescolate bene.
In una ciotola miscelate la farina, il lievito e il sale; aggiungete poco alla volta al composto di burro e uova.
Appena sarà un composto omogeneo, mettete il tutto in un sac a poche con la bocchetta spizzata. Ricoprite una teglia con carta da forno e stendete il composto a forma di grandi S. Fateli distanziati, i biscotti tendono a crescere. Spolverizzate di zucchero e mettete in forno caldo per 20 minuti a 170°.
