Ciambelline con nocciolata

Principessainsonne Categorie: Contest, Dolci, Muffin

Una merenda golosa per i bambini per farli sorridere in queste giornate autunnali che iniziano a farsi sentire, sebbene io le abbia preparate per il mio Giannino che di anni ne ha quasi 42 ed è mio marito.

Con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni di Asiago dal titolo: “Bimbi a tavola! Le ricette più gradite ai bambini.”

Lavorate lo zucchero con il burro ammorbidito, quando il composto è morbido e cremoso aggiungete le uova. Mescolate il levito con la farina e aggiungetelo poca alla volta al composto, alternando con il latte. Deve essere un impasto omogeneo. Prendete uno stampo per ciambelle, ungetelo bene e metteteci un po’ di impasto, mettete un po’ di nocciolata e altro impasto. Date qualche colpetto alla teglia in modo che l’impasto si livelli e non si creino delle bolle d’aria. Con uno stuzzicadenti fate dei ghirigori sull’impasto in modo da spandere la nocciolata. Mettete in forno per 10 minuti a 180 gradi.

Dato che l’impasto era molto e io avevo solo 6 stampi per ciambelle ho fatto anche tanti mini muffin usando lo stesso accorgimento.

Non ho indicato la quantità di nocciolata perché ne potete mettere quanta ne volete, io ne ho usato un po’ più di mezzo barattolo ma non nego di averne mangiata un po’ mentre preparavo, non so resistere, è troppo buona.

Con questa ricetta partecipo al contest di Rigoni di Asiago dal titolo: “Bimbi a tavola! Le ricette più gradite ai bambini.”