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Rotolo alla nocciolata

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Categorie: Dolci

Rotolo-alla-nocciolata_evidenza

21 gennaio 2015

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  La ricetta di questo dolce me l’ha data la mia amica Carmela,  in realtà, in ufficio, lo abbiamo soprannominato  “La girella della Picu”! Il suo in realtà era venuto più bellino, più a girella, il mio è venuto un po’ così. La cosa fantastica di questo dolce è la semplicità e la velocità di... Read more »

 

La ricetta di questo dolce me l’ha data la mia amica Carmela,  in realtà, in ufficio, lo abbiamo soprannominato  “La girella della Picu”!

Il suo in realtà era venuto più bellino, più a girella, il mio è venuto un po’ così.

La cosa fantastica di questo dolce è la semplicità e la velocità di realizzazione. Si può fare quando arrivano ospiti inattesi e in casa non si ha praticamente niente.

INGREDIENTI: 4 uova – 4 cucchiai di farina – 4 cucchiai di zucchero – Nocciolata Rigoni di Asiago - burro

 

Rotolo-alla-nocciolata_1

 

Lavorate le uova con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose.

Aggiungete la farina e mescolate delicatamente per non smontare il composto.

Coprite una teglia rettangolare con la carta da forno e imburratela.

A me questo passaggio mi è sembrato strano, ma Carmela ha detto che andava fatto così e io ho eseguito.

Cuocete in formo a 180° per 10 minuti.

Rovesciate il rotolo su un altro strato di carta forno e togliete quello che avete usato in cottura, vedrete che si toglierà con grande facilità (credo grazie al burro).

Ricoprite con la nocciolata e avvolgete il vostro rotolo, aiutandovi con la carta da forno. Non ricoprite il rotolo fino ai bordi, altrimenti quando lo avvolgerete, uscirà fuori… E io questo l’ho imparato a mie spese.

Tenetelo avvolto stretto nella carta da forno e appena freddo mettetelo a riposare in frigorifero fino a quando lo mangerete.

Prima di servirlo potete ricoprirlo con cacao amaro, zucchero a velo o altra nocciolata.

 

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