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Torta ai mandarini

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Categorie: Contest, Dolci, Intolleranze

Torta-ai-mandarini

29 marzo 2013

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Rigoni di Asiago ha indetto un nuovo contest per i food blogger e io non potevo non partecipare. Il protagonista di questa prima golosissima gara sarà MielBio, il titolo è: “Il Miele protagonista di ricette dolci e salate”.     Quasi all’ultimo minuto, come sempre, ecco a proporre la mia ricetta.   Ingredienti per una... Read more »

Rigoni di Asiago ha indetto un nuovo contest per i food blogger e io non potevo non partecipare.

Il protagonista di questa prima golosissima gara sarà MielBio, il titolo è: “Il Miele protagonista di ricette dolci e salate”.

 

Banner-Rigoni-di-Asiago-MielBio

 

Quasi all’ultimo minuto, come sempre, ecco a proporre la mia ricetta.

 

Ingredienti per una torta piccola 18 cm diametro:

170 gr di yogurt greco bianco – 125 gr di farina – 100 gr di MielBio al mandarino della Rigoni di Asiago  – 80 gr di succo di mandarino  – zucchero di canna qb  – 5 o 6 mandarini – olio di semi

 

Torta-ai-mandarini-particolare

 

In un ampia terrina mettete lo yogurt e il miele, con l’aiuto delle fruste elettriche dovete ottenere un composto morbido e fluido.

Poco alla volta aggiungete la farina alternandola con il succo di mandarino e amalgamate il tutto.

Prendete una teglia rotonda a cerniera, ungetela con dell’olio di semi e versateci il composto.

Sbucciate i mandarini e togliete i semi, vi potete aiutare con un coltellino appuntito. Disponete le fettine dei mandarini sulla torta.

Cospargete con zucchero di canna e mettete in forno a 180° per 30 minuti.

Per essere una torta dove manca praticamente tutto… è venuta buonina, ma fatela solo se avete intolleranze come me; se non avete nessun problema, credo che aggiungendo 2 uova e 100 gr di burro, verrebbe molto più buona.

 

Torta-ai-mandarini-con-mielbio

 

Con questa ricetta partecipo al contest  “Il Miele protagonista di ricette dolci e salate” di Rigoni di Asiago.

 

6 Commenti

  1. Consuelo
    Rispondi

    Splendida..miele al mandarino,yogurt greco, zucchero di canna..uhmmmm 😛 Vorrei tanto poterne fare un’assaggio!
    Complimenti!
    la zia Consu

    • Principessainsonne
      Rispondi

      Ciao,
      se elimini la farina, ci si potrebbe fare un semifreddo.
      Era forse più buona da cruda che da cotta. 🙂
      Ora mi invento qualcosa…
      Michi

    • Principessainsonne
      Rispondi

      Si è buono perchè è creato dallo zucchero di canna che si è sciolto insieme al succo dei mandarini. Sembra bruciacchiata ma è caramellata ben bene.
      Michi

    • Principessainsonne
      Rispondi

      Davvero? Mi fa molto piacere! Hai anche tu problemi di intolleranze?
      Michela

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