instagram Googleplus pinterest rss

Torta al caffe con glassa al cioccolato fondente

HomeContestTorta al caffe con glassa al cioccolato fondente

Categorie: Contest, Dolci

torta-al-caffe-con-glassa-al-cioccolato-fondente

29 Maggio 2012

9

Questa è una torta che ho fatto un bel pò di tempo fa, l’avevo fatta a novembre, per il compleanno del blog ma non so come mai non l’ho mai pubblicata…. Avevo visto il contest Cioccolato e poesia di Vera in cucina, mi era subito piaciuto, avevo anche pensato ad una torta grandiosa ma poi... Read more »

Questa è una torta che ho fatto un bel pò di tempo fa, l’avevo fatta a novembre, per il compleanno del blog ma non so come mai non l’ho mai pubblicata….

Avevo visto il contest Cioccolato e poesia di Vera in cucina, mi era subito piaciuto, avevo anche pensato ad una torta grandiosa ma poi non sono riuscita a prepararla, stavo gettando la spugna, quando mi è venuto in mente che in un “cassettino” del mio pc c’era questa ricettina.

 

Ingredienti per la torta:

250 gr di farina – 200 gr di zucchero – 3 uova – 130 ml di olio di arachidi – 100 ml di acqua – 2 tazzine di caffè – 1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa:

200 gr di cioccolato fondente – 75 gr di burro

 

Preparazione della torta:

Montate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero, fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.

Continuando a mescolare aggiungete l’olio, l’acqua, il caffè, la farina e solo alla fine il lievito.

Anche se il composto vi sembrerà liquidino, non aggiungete farina, perché deve essere così.

Prendete una teglia rotonda, meglio se a cerniera, imburratela bene e versateci il composto.

Cuocete a 180° per 30 minuti.

Mettere a raffreddare su la apposita griglia.

Una volta che il dolce è freddo passate alla preparazione della glassa al cioccolato.

Preparazione della glassa:

Spezzettate 200 gr di cioccolato fondente e fatelo fondere a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua. Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il burro tagliato a pezzetti e mescolate delicatamente. Quando la crema sarà bella liscia stendetela sul dolce. Lasciate raffreddare, in modo che la glassa possa indurirsi. Ci vorranno almeno 3 ore.

 Ecco la citazione al cioccolato, non è  proprio una poesia, ma un piccolo stralcio di “Margherita Dolcevita”, un libro molto carino di Stefano Benni.

 “Il mondo – secondo Socrate, il nonno di Margherita – si divide in:

quelli che mangiano il cioccolato senza pane;

quelli che non riescono a mangiare il cioccolato se non mangiano anche il pane;

quelli che non hanno il cioccolato;

quelli che non hanno il pane.”

Con questa ricetta partecipo al contest “la poesia del cioccolato di  Vera in cucina in collaborazione con Rasenti Home Design.

9 Commenti

  1. Luci
    Rispondi

    Tu prepari una torta al CAFFE’ con glassa al CIOCCOLATO FONDENTE?! Tu vuoi prendermi per la gola!!!!! Devo provarla assolutamente… che dici, se la taglio e la guarnisco va bene lo stesso?! Un abbraccio forte forte principessa, in bocca al lupo per il contest!

    • principessainsonne
      Rispondi

      Si puo’ fare! Se la guarnisci dopo averla tagliata, viene ancora più goduriosa. Più cioccolatosa. La torta e’ soffice e delicata, io non l’ho farcita ma un leggero velo di marmellata ci starebbe bene.

  2. Luci
    Rispondi

    Tu prepari una torta al CAFFE’ con glassa al CIOCCOLATO FONDENTE?! Tu vuoi prendermi per la gola!!!!! Devo provarla assolutamente… che dici, se la taglio e la guarnisco va bene lo stesso?! Un abbraccio forte forte principessa, in bocca al lupo per il contest!

    • principessainsonne
      Rispondi

      Si puo’ fare! Se la guarnisci dopo averla tagliata, viene ancora più goduriosa. Più cioccolatosa. La torta e’ soffice e delicata, io non l’ho farcita ma un leggero velo di marmellata ci starebbe bene.

  3. La cucina di Elena
    Rispondi

    Macché marmellataaaa… Ve bene così… E son le 4…. E io con cosa la faccio merendina?? Un l’ho mica una tortina così!… Ripiegherò su un becksino… 🙂 !

  4. La cucina di Elena
    Rispondi

    Macché marmellataaaa… Ve bene così… E son le 4…. E io con cosa la faccio merendina?? Un l’ho mica una tortina così!… Ripiegherò su un becksino… 🙂 !

SCRIVI UN COMMENTO