Torta al caffe con glassa al cioccolato fondente

Principessainsonne Categorie: Contest, Dolci

Questa è una torta che ho fatto un bel pò di tempo fa, l’avevo fatta a novembre, per il compleanno del blog ma non so come mai non l’ho mai pubblicata….

Avevo visto il contest Cioccolato e poesia di Vera in cucina, mi era subito piaciuto, avevo anche pensato ad una torta grandiosa ma poi non sono riuscita a prepararla, stavo gettando la spugna, quando mi è venuto in mente che in un “cassettino” del mio pc c’era questa ricettina.

Ingredienti per la torta:

250 gr di farina – 200 gr di zucchero – 3 uova – 130 ml di olio di arachidi – 100 ml di acqua – 2 tazzine di caffè – 1 bustina di lievito

Ingredienti per la glassa:

200 gr di cioccolato fondente – 75 gr di burro

Preparazione della torta:

Montate con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero, fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.

Continuando a mescolare aggiungete l’olio, l’acqua, il caffè, la farina e solo alla fine il lievito.

Anche se il composto vi sembrerà liquidino, non aggiungete farina, perché deve essere così.

Prendete una teglia rotonda, meglio se a cerniera, imburratela bene e versateci il composto.

Cuocete a 180° per 30 minuti.

Mettere a raffreddare su la apposita griglia.

Una volta che il dolce è freddo passate alla preparazione della glassa al cioccolato.

Preparazione della glassa:

Spezzettate 200 gr di cioccolato fondente e fatelo fondere a bagnomaria con 2 cucchiai di acqua. Quando il cioccolato sarà sciolto, aggiungete il burro tagliato a pezzetti e mescolate delicatamente. Quando la crema sarà bella liscia stendetela sul dolce. Lasciate raffreddare, in modo che la glassa possa indurirsi. Ci vorranno almeno 3 ore.

 Ecco la citazione al cioccolato, non è  proprio una poesia, ma un piccolo stralcio di “Margherita Dolcevita”, un libro molto carino di Stefano Benni.

 “Il mondo – secondo Socrate, il nonno di Margherita – si divide in:

quelli che mangiano il cioccolato senza pane;

quelli che non riescono a mangiare il cioccolato se non mangiano anche il pane;

quelli che non hanno il cioccolato;

quelli che non hanno il pane.”

Con questa ricetta partecipo al contest “la poesia del cioccolato di  Vera in cucina in collaborazione con Rasenti Home Design.