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Linguine al nero di seppia

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Categorie: Primi

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10 aprile 2013

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  Un primo piatto semplice e velocissimo, reso speciale dal formato di pasta, le linguine al nero di seppia.     Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili, fatelo rosolare con l’olio e la punta di un peperoncino in un ampia padella antiaderente. Aggiungete i gamberetti, fate insaporire per un paio di minuti e... Read more »

 

Un primo piatto semplice e velocissimo, reso speciale dal formato di pasta, le linguine al nero di seppia.

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 150 gr di linguine al nero di seppia – 120 gr di piselli cotti al vapore – 250 gamberetti sgusciati – 1 scalogno – 4 cucchiai di olio d’oliva – peperoncino

 

Pulite lo scalogno e tagliatelo a fettine sottili, fatelo rosolare con l’olio e la punta di un peperoncino in un ampia padella antiaderente.

Aggiungete i gamberetti, fate insaporire per un paio di minuti e aggiungete i piselli. Portate a cottura a fuoco lento.

Scolate la pasta al dente e fatela mantecare nel condimento.

 

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