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Categorie: Dolci, Muffin

Muffins al limone

20 novembre 2011

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Lo sò, lo sò, LO SO’!!!! Ancora muffins! Non ci posso fare niente, è più forte di me, è diventata una fissazione. Prometto, presto pubblicherò una bel piatto di pasta saporito. Giurin giurello!     Ingredienti per 12 muffin: 240 gr di farina – 1 bustina di lievito – 40 gr di zucchero – 45... Read more »

Lo sò, lo sò, LO SO’!!!! Ancora muffins! Non ci posso fare niente, è più forte di me, è diventata una fissazione. Prometto, presto pubblicherò una bel piatto di pasta saporito. Giurin giurello!

 

 

Ingredienti per 12 muffin:

240 gr di farina – 1 bustina di lievito – 40 gr di zucchero – 45 gr di miele – 2 la buccia grattata di 2 limoni – 150 ml di succo di limone – 2 uova – 100 gr di burro fuso

Occorrente: stampini per muffins

Il procedimento per fare i muffin è sempre lo stesso e si ripete con qualunque ingrediente vorrete farli. Vanno separati gli ingredienti secchi da quelli umidi.

Quindi in una ciotola amalgamate la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia grattata dei limoni.

In un’altra ciotola amalgamate il burro fuso, il succo dei limone, le uova e il miele.

Ora unite i 2 composti e date una rapida mescolata.  Amalgamate il tutto.

Prendete dei pirottini di carta e metteteli in uno stampo da muffin, così evitate di imburrare lo stampo.

Mettete il composto nei contenitori ma non riempite fino all’orlo ma solo per 2/3.

Cuoceteli in forno a 180° per 25 minuti, per essere sicuri che sono cotti fate la famosa prova stecchino. Appena sfornati metterli a raffreddare su una griglia.

Hanno un gusto intenso di limone, ideali con una bella tazza di the fumante.

Interessante anche la presenza del miele, mangiandoli, subito non si sente ma poi arriva al palato… e ti sorprende.