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Pasticcio di maccheroni

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1 giugno 2012

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Più pasticcio di così!!! 🙂 In questo periodo più che mai, il blog và in differita rispetto alla mia vita. Passerà anche questo momento. La Catia è tornata a trovarmi qualche sabato fa e altro giro di shopping sfrenato. Dopo i commenti positivi che ha fatto qui sul pranzo dell’altra volta, non le potevo dire:... Read more »

Più pasticcio di così!!! 🙂

In questo periodo più che mai, il blog và in differita rispetto alla mia vita.

Passerà anche questo momento.

La Catia è tornata a trovarmi qualche sabato fa e altro giro di shopping sfrenato. Dopo i commenti positivi che ha fatto qui sul pranzo dell’altra volta, non le potevo dire: “Andiamo a ristorante!”.

Il momento era un po’ incasinato, dovevo conciliare lavoro, dentista (panico!),  spesa,  con il suo arrivo per le 18 ma volevo fare comunque qualcosa di buono … anche per lei non è un bel momento, volevo avere un po’ di attenzioni per lei.

Venerdì sarebbe stato anche il compleanno della nonna e quindi quale piatto migliore del pasticcio di maccheroni, lei me lo preparava spesso e io lo adoravo come adoravo lei.

Ingredienti:

450 gr di ragù di carne – 400 gr di maccheroni – 250 ml di besciamella – 150 gr di provola affumicata – parmigiano

Mettete a cuocere la pasta, scolatela al dente, un paio di minuti prima che sia cotta.

Una volta pronta mettetela in un ampia insalatiera e condite con il ragù, aggiungete la besciamella.

Qui potete trovare la ricetta del ragù.

Qui potete trovare la ricetta della besciamella.

Mescolate delicatamente, fate attenzione che i maccheroni non si rompano, il piatto sarà buono lo stesso ma meno bello da vedere.

Infine aggiungete la provola tagliata a piccoli cubetti.

Mescolate ancora e disponete il tutto in una pirofila da forno leggermente unta.

Prima di infornare una generosa spolverata di parmigiano grattato.

Circa 20 minuti in forno a 180°, è pronto quando inizia a fare la crosticina.

Da assaporare ben caldo.

La nonna avrebbe messo molta più besciamella e niente provola, solo manciate di parmigiano.