Tortine alla Guinness e Nocciolata Categorie: Dolci

Tortine alla Guinnes ripiene di Nocciolata con glassa al mascarpone e panna

2 ottobre 2018

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Le tortine alla Guinnes e Nocciolata vi stupiranno per la loro morbidezza, per l’aroma lasciato dalla birra che si sposa perfettamente con il cacao e con quella punta di affumicato lasciato dal whiskey. Un dolce ideale ora che iniziano i primi freddi, fantastico, secondo me mangiato ...

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Cheesecake alla pina colada Categorie: Cheesecake, Dolci

Cheesecake-ala-pina-colada_

17 giugno 2018

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Il cheesecake alla pina colada è un dolce fresco e cremoso che fin dalla prima cucchiaiata vi darà l’illusione di essere sdraiati in una bella e assolata spiaggia di Cuba. Lontano dal mondo e dai pensieri, o almeno lo spero per voi.

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Biscotti cuor di vetro Categorie: Biscotti, Dolci, San Valentino

Biscotti-cuor-di-vetro_con_illuminazione da dietro

11 febbraio 2018

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Questi biscotti con il cuore di zucchero croccante vi scalderanno il cuore solo a guardarli, se ci farete passare attraverso un raggio di sole, tutto sembrerà più bello, il mondo diventerà roseo. Regalateli a qualcuno e vedrete lo stupore crescere sul suo volto ed emergere il sorriso del ...

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Vellutata di patate Categorie: Primi, Vellutata

Vellutata di patate

22 gennaio 2018

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A dicembre siamo stati a Salisburgo, per vedere i Mercatini di Natale e la sera a cena ci hanno dato una vellutata molto simili a questa. La vellutata di patate può sembrare un piatto triste ma è calda e cremosa, con queste giornate fredde è l’ideale. Riscalda corpo e spirito. E’ un ...

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Crostata al cioccolato Categorie: Crostate, Dolci

Crostata-al-cioccolato_evidenza

18 febbraio 2017

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  Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’ perplessa, una crostata al cioccolato con una pasta frolla al cacao farcita con una crema al cioccolato fondente, pensavo venisse una torta troppo dolce e ...

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Fluffosa al caffè Categorie: Dolci

Fluffosa al caffe

8 dicembre 2016

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  Questa ricetta l’ho presa da un magnifico libro che mi ha conquistato già dalla copertina, che si intitola proprio “Le fluffose” di Monica Zacchia edito da iFood. Fluffosa? Che nome strano direte. La fluffosa è la declinazione italiana della Chiffon cake americana, una ciambella alta, ...

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Scones: La Scozia a colazione Categorie: Biscotti, Colazione, Dolci

Scones con burro e marmellata

7 settembre 2016

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  Eccomi pronta a ripartire! E’ stata una ricca estate anche se i giorni di ferie non sono stati tanti sono riuscita a passare qualche giorno in Sardegna, qualche altro a Riccione e dodici giorni in Scozia. Ogni posto mi ha ispirato nuovi pensieri in cucina, torno a casa con tante idee e ...

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Mud cake Categorie: Dolci

MUD-CAKE_evidenza

25 marzo 2015

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  L’ultima lezione del corso di pasticceria è stata dedicata ai dolci al cioccolato, uno più buono dell’altro. Dato che io sono indietro di una vita, ho cucinato un sacco, Giannino ha fatto un sacco di foto, ci sono tante ricette che dormono nel mio hard disk e aspettano di essere ...

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Brownies al cioccolato Categorie: Dolci

Brownies-al-cioccolato

27 febbraio 2014

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La mamma mi ha comprato 2 pacchi giganteschi di Toblerone al cioccolato al latte, io adoro il cioccolato ma amo quello fondente… Che fare con tutto questo cioccolato al latte??? Un bel brownies!       In una ciotola mettete il cioccolato e il burro, fate sciogliere il tutto a ...

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Torta alla nutella Categorie: Dolci

Torta-alla-nutella

11 dicembre 2013

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Io adoro la cioccolata in tutte le sue forme, non posso farne a meno. Sono una drogata di cioccolata, ieri parlavamo proprio di questo al corso di inglese, si dice “chocolate addict”! Quindi perché non fare una torta alla nutella? Questa torta è il paradiso dei golosi.   :   Separate ...

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