10 Aprile 2020
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Questa ciambella al cacao è tra i dolci più semplice e veloci che io abbia mai fatto. Mia nonna diceva “Presto e bene mai avviene” ma in questo caso devo darle torto; questa torta è veramente buona. Anche chi dice non faccio dolci perché non sono capace, farà questo dolce senza ...
16 Ottobre 2017
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Questo dolce, il bensone, l’ho mangiato tante volte ma non ho mai provato a farlo. Un po’ per quel timore di avvicinarsi ad un ricordo lontano, a qualcuno che non c’è più… Un po’ per la consapevolezza che non sarebbe potuto essere buono come il suo. Stamattina la casa profumava ancora di ...
9 Aprile 2017
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La Torta caprese bianca è una variazione della classica torta caprese fatta con il cioccolato fondente. Questa versione è addolcita dal cioccolato bianco e resa fresca e profumata dal limone e dai lamponi. Essendo priva di farina è l’ideale per chi ha una sensibilità al glutine o è ...
31 Ottobre 2016
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Continua la mia “indagine” intorno alle torte di riso. Sto aspettando che alcune amiche mi passino le loro ricette di torte di riso, nell’attesa mi sono messa a cercare sul web. Ho trovato una ricetta che mi è subito sembrata deliziosa, fatta da Vittorio sul sito Viva ...
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10 Ottobre 2016
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Qualche giorno fa vi avevo detto che avrei voluto sperimentare le torte di riso, io vi ho proposto la mia versione della Torta di riso ma sono sicura che in giro per l’Italia ce ne siano a bizzeffe. Forse anche all’estero? Sarebbe interessante scoprirlo. Parlando con la Rossana mi ...
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22 Settembre 2016
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La torta di riso era tra i dolci preferiti della mamma… E io non solo non l’ho mai preparata, non l’ho neanche mai assaggiata, il riso lo associo al salato, non lo vedevo di buon occhio nei dolci come già vi avevo detto per le frittelle di riso. Invece in questi giorni, sarà per... Leggi
18 Maggio 2016
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Questa ricetta è un sacco di tempo che aspetta di essere pubblicata. E’ un dolce semplice e genuino, come i dolci di una volta. L’ho portato in ufficio e le mie colleghe adorate mi hanno detto che forse è il dolce più buono che ho portato. Quindi, grandissima soddisfazione. Gran merito ...
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6 Marzo 2015
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Un’altra fantastica ricetta del corso di pasticceria, abbiamo fatto l’ultima lezione lunedì… Mi dispiace un sacco che il corso sia finito, è stato strepitoso, ho imparato tanto, mi ha regalato tantissime soddisfazioni (e anche 2 chili ndr). Se siete di Firenze e volete fare un ...
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2 Marzo 2014
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A carnevale è un tripudio di dolci fritti, a Firenze, però oltre ai cenci, un dolce tipico è la schiacciata alla fiorentina. In una ciotolina mettete 100 gr di farina e il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua tiepida. Mescolate, coprite e lasciate riposare in un ...
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6 Gennaio 2014
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Questa torta è un altro dei dolci che reputavo impossibili da fare invece ci sono riuscita, per essere la prima volta che la facevo, sono pienamente soddisfatta. Quindi provate senza indugio, se ci sono riuscita io, potete farla tranquillamente anche voi. Prima di tutto ...
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