Finalmente riesco a scrivervi la ricetta dei Bigné, che poi non sono dei semplici Bigné… sono dei Bigné farciti con una crema allo zabaione e ricoperti da una glassa al cioccolato. Ora si! Solo che un titolo così lungo non mi ci stava. Questo è il frutto della seconda lezione del corso ...
Con il corso di pasticceria che sto facendo, vi sommergerò di dolci deliziosi… Ma ci vuole anche un po’ di salato, cosa ne dite di uno spaghetto con le vongole? Prima di cuocere le vongole, dovete tenerle almeno 2 ore immerse in acqua e sale, cambiando spesso ...
Era tanto che volevo fare i tortelli di zucca, quale occasione migliore se non Halloween… E poi, non so se si vede, ma sono anche a forma di zucca!!! La ricetta me la sono fatta dare da Sara, li ho preparati come li faceva la sua mamma. Mi è piaciuta molto questa ricetta,... Leggi
Qualche giorno fa, la mia cara amica Pia, su Facebook ha chiesto se nella carbonara ci andava o no la cipolla dato che lei la usa e un suo amico le aveva detto che non andava bene e da li è nato un acceso dibattito. Io sinceramente non la uso, perché in casa mia... Leggi
Questa torta è un altro dei dolci che reputavo impossibili da fare invece ci sono riuscita, per essere la prima volta che la facevo, sono pienamente soddisfatta. Quindi provate senza indugio, se ci sono riuscita io, potete farla tranquillamente anche voi. Prima di tutto ...
Il mio amico Federico mi aveva dato delle splendide uova fatte dalle sue galline, la mia amica Catia mi ha regalato dei fantastici funghi porcini secchi (trovati e essiccati da lei), Molino Rosignoli mi ha mandato ottima farina, tra cui quella per pasta fresca e gnocchi; Bella Lodi mi ha ...
Eccoci alla 3° sfida di Cuoco di fulmine, “Tutti cuochi per te” sembra che sia iniziata ieri questa competizione e invece siamo già a metà e più si va avanti, più diventa appassionante. Questa sfida si intitola “Mamma ho invitato a pranzo gli amici”, bisognava creare un piatto goloso ma anche ...
Sabato sarebbe venuta a pranzo da me la mia amica Catia, lei abita a Bologna e quando viene qui a Firenze ci diamo allo shopping sfrenato. Volevo preparare qualcosa di buono, ma allo stesso tempo qualcosa di pratico e veloce perché saremmo rientrate a casa a ora di pranzo. Le lasagne mi sono ...
Qui vale lo stesso discorso del ragù di salsiccia, nessuno mi ha insegnato a farlo, ho provato così e sono contenta del risultato. I procedimenti sono molto simili, cambiano solo le dosi e l’ordine in cui si mettono gli ingredienti. Provate e poi fatemi sapere. Ingredienti: 400 gr di ...
A dire la verità, io non so se questa sia la ricetta giusta per fare il ragù o se farò inorridire qualcuno quando la leggerà, ma io lo preparo così. Quello della nonna era divino e io, chissà poi perché, mi sono fatta spiegare tante ricette e questa no. E dato che per lei era... Leggi
Se hai bisogno di un antipasto veloce e sfizioso qua troverai tante idee utili per ogni occasione. Scopri tutti gli antipasti con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Primi
Consigli e suggerimenti per la preparazione di ottimi primi piatti della cucina italiana e internazionale. Scopri tutti i primi piatti con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
Secondi
Secondi piatti facili e veloci ma anche ricette più elaborate che consentono di esprimere al meglio la propria fantasia. Scopri tutti i secondi piatti con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
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Stuzzicanti, buoni e prelibati. I contorni sono l'ideale per accompagnare i tuoi secondi piatti. Scopri tutti i contorni con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
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Tanti dolci di tutti i tipi, anche per chi ha problemi di intolleranze alimentari. Specialità e idee originali per le festività. Scopri tutti i dolci con foto e procedimenti spiegati passo passo. Leggi...
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