14 giugno 2017
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Una crostata buonissima, preparata con ingredienti antichi ricchi e pieni di gusto. Solitamente il grano arso è utilizzato per le ricette salate, oggi vi spiego come usarlo per una ricetta dolce.
19 marzo 2017
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A fine gennaio abbiamo fatto una riunione del Consiglio Direttivo dell’Associazione di cui sono Consigliere, l’Associazione Neuro Fibromatosi di Parma. Ci siamo ritrovati all’ora di pranzo e visto che arrivavamo da un po’ tutta Italia, il nostro grande Presidente che è di Reggio Emilia ...
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14 marzo 2017
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Questo dolce è stato un vero e proprio esperimento, volevo utilizzare la Nocciolata Rigoni Di Asiago senza latte e inventarmi un dolce totalmente privo di lattosio, per dare un’idea a chi ha questa fastidiosa intolleranza. E’ importante capire che si possono evitare certi alimenti senza ...
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18 febbraio 2017
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Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’ perplessa, una crostata al cioccolato con una pasta frolla al cacao farcita con una crema al cioccolato fondente, pensavo venisse una torta troppo dolce e ...
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10 febbraio 2016
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Una ricetta semplice per rendere speciale la colazione di San Valentino o di tutti i giorni. Perché chi si ama, si ama tutti i giorni, nelle fatiche quotidiane e nei vari scleri e Giannino marito lo sa. In questo periodo sono un po’ isterica. Secondo Giannino Fotografo Arte & ...
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26 gennaio 2016
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Questi biscottini sono deliziosi, sanno di genuinità, di cose semplici, profumano di buono… Non so perché mi viene da dire sanno di nonna, sebbene la mia cara nonna Ada non abbia mai cucinato qualcosa di questo genere. Impastate il burro con lo zucchero, i tuorli e ...
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27 gennaio 2015
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Ho iniziato un corso di pasticceria, ieri ho fatto la 2° lezione, la chef ci sta insegnando delle cose strepitose, super golose e visto che ci “da i compiti da fare a casa” e io sto eseguendo, a breve vi inonderò di super golosità, quindi intanto facciamo merenda con qualcosa che abbia la ...
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10 giugno 2014
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Un dolce semplicissimo, potremmo chiamarle sfoglie for dummies. Tagliate la pasta sfoglia in rettangoli (o la forma che più preferite), spalmate con la marmellata di mirtilli, lasciate i bordi liberi. Tagliate le albicocche a fettine sottili e disponetele sulla ...
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21 maggio 2014
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A Giannino e a me piace molto viaggiare, visitare posti nuovi, scoprire altre culture, come dice la Dina “A noi ci garba andare lontano” però almeno 2 fine settimana l’anno li passiamo a Riccione. Ci piace proprio tanto il clima che si respira, la cordialità e la ...
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23 aprile 2014
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Conoscete la crema di marroni? Per me era un prodotto sconosciuto, l’ho scoperto grazie alla collaborazione con la VIS e posso dire, mai più senza! E’ buonissima! Da un gusto veramente particolare e originale al cheesecake. Provate e fatemi sapere. Sbriciolate ...
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