Pasta di pisello giallo con cime di rapa Categorie: Primi

Torchietto-al-pisello-giallo-Amanda

30 maggio 2017

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In commercio si iniziano a trovare molte “paste” a base di farine di legumi. Sono digeribili, leggere e ricche di proteine. Perfette per chi vuole o deve rinunciare al glutine e ai carboidrati. In questa ricetta scopriremo come condire questa pasta con leggerezza.

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Pasta di lenticchie con cavolfiore Categorie: Primi

Pasta-di-lenticchia-con-cavolfiori-vista-da-vicino

15 maggio 2017

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Questa pasta che non è una pasta è la soluzione ideale per chi vuole un’alimentazione sana, ricca di proteine e senza glutine; tutto questo senza rinunciare al gusto.

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Crostata di verdure Categorie: Antipasti, Pasqua, Torte salate

crostata salata con melanzane, zucchine, pomodorini e patate

15 aprile 2017

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Questa crostata di verdure è leggera, colorata, saporita, solo a guardarla vi farà allegria. Io l'ho preparata con patate, pomodorini, zucchine e melanzane, ma voi potete sbizzarrirvi con le verdure che più vi piacciono. Ideale per pic-nic o antipasti leggeri.

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Vellutata di broccolo romano Categorie: Vellutata

Vellutata-di-broccolo-romano_evidenza

5 marzo 2017

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  Il controllo con la dietologa si avvicina, siamo entrati in Quaresima, in alcuni giorni si sente già aria di primavera (anche se alcuni giorni sembra ancora Novembre) e si pensa alla prova costume, quindi su contegno e iniziamo a evitare per un giorno dolci, cioccolata e grassi. Per un ...

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Zuppa di farro e castagne Categorie: Primi, Zuppe

Zuppa di farro e castagne

20 gennaio 2017

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  Vi ho detto più volte che amo le castagne e d’inverno le mangerei in continuazione. Quando ho saputo che il circolo dipendenti organizzava un corso di cucina proprio sulle castagne mi ci sono fiondata a razzo, credo di essere stata la prima a iscrivermi. Abbiamo preparato tantissimi ...

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Vellutata di carote e zucca Categorie: Primi, Vellutata, Zuppe

Vellutata-di-carote-e-zucca

1 febbraio 2016

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  Il freddo inizia a farsi sentire. Cosa ne dite di riempirci e scaldarci il pancino con una bella vellutata calda e cremosa dai colori che ricordano l’estate? Semplice e gustosa, in più sazia senza appesantire e ci può aiutare a tornare in forma dopo le abbuffate natalizie.     ...

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Schiacciata con l’uva Categorie: Dolci

schiacciata-con-uva_fetta

1 settembre 2015

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  L’altro giorno siamo andati con Gianni a “frescheggiare” alla Consuma, per strada abbiamo visto tanti vigneti carichi di uva nera e succosa, quindi quando c’era da pensare alla nuova ricetta da fare, ci è venuto spontaneo pensare alla schiacciata con l’uva. Questa è una ricetta tipica ...

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Muffin con uvetta e anacardi Categorie: Dolci, Muffin

MUFFIN-UVETTA-E-ANACARDI_EVIDENZA

8 gennaio 2015

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  Quest’anno niente Natale, non ne avevo proprio voglia, troppa tristezza, troppa amarezza, troppe cose storte… Con Giannino abbiamo deciso che quest’anno Natale non veniva, per quest’anno si saltava e vedremo se l’anno prossimo viene … Come diceva una ...

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Vellutata di piselli Categorie: Primi, Vellutata, Zuppe

vellutata-di-piselli-evidenza

27 dicembre 2014

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  Dopo le super abbuffate natalizie, proviamo a mangiare qualcosa di un po’ più leggero, prima della super cena dell’ultimo dell’anno.       Mettete il brodo in una padella ampia, appena inizia a bollire metteteci i piselli surgelati. Cuocete a fuoco lento, ci dovrebbero ...

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Biscotti integrali Categorie: Biscotti, Dolci, Intolleranze

Biscotti-integrali

9 maggio 2014

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  Qualche domenica fa, era una giornata grigia e piovosa, ero annoiata, navigavo nel web alla ricerca di ispirazione, quando ho visto una fantastica ricetta di biscotti integrali, semplice, dietetica e ricca di fibre. … Ma che fare, quando la semplice ricetta prevede solo 3 ingredienti, ...

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