Scones alla barbabietola Categorie: Biscotti, Dolci, Halloween

sconse alla barbabietola, sullo sfondo barbabietole crude

21 ottobre 2016

2

  Mi sono innamorata della Scozia, delle sue colazioni e dei suoi dolci. Questa è una versione modificata degli Scones, sono aromatizzati dalla barbabietola. Io sinceramente preferisco quelli tradizionali ma questi possono essere un’idea carina per la tavola di Halloween, potete dire ai ...

Leggi

Torta di Carrara Categorie: Dolci, Intolleranze

Fetta di torta con base di riso e caramello

10 ottobre 2016

0

  Qualche giorno fa vi avevo detto che avrei voluto sperimentare le torte di riso, io vi ho proposto la mia versione  della Torta di riso ma sono sicura che in giro per l’Italia ce ne siano a bizzeffe. Forse anche all’estero? Sarebbe interessante scoprirlo. Parlando con la Rossana mi ...

Leggi

Baccala’ mantecato Categorie: Antipasti

Baccala mantecato

4 ottobre 2016

0

  Per il mio compleanno, Giannino mi ha portato a Venezia, non c’ero mai stata. Sinceramente non avevo mai avuto la voglia di andarci, non so perché ma la immaginavo come una città triste e grigia… Invece ne sono rimasta entusiasta, sicuramente i due giorni di splendido sole ci hanno ...

Leggi

Torta di riso Categorie: Dolci, Intolleranze

Piccola torta di riso con altri pezzi tagliati a cubetti

22 settembre 2016

7

  La torta di riso era tra i dolci preferiti della mamma… E io non solo non l’ho mai preparata, non l’ho neanche mai assaggiata, il riso lo associo al salato, non lo vedevo di buon occhio nei dolci come già vi avevo detto per le frittelle di riso. Invece in questi giorni, sarà per... Leggi

Shortbread – Biscotti al burro Categorie: Biscotti, Dolci, Intolleranze

Biscotti al burro con tazza nera

16 settembre 2016

1

  Gli shortbread sono i biscotti tipici scozzesi, semplicissimi da preparare, fatti da una parte di zucchero, due di burro e tre di farina. Li potete trovare anche arricchiti da gocce di cioccolato, zenzero o vaniglia. Sono biscotti molto spessi, di solito hanno la forma allungata ...

Leggi

Scones: La Scozia a colazione Categorie: Biscotti, Colazione, Dolci

Scones con burro e marmellata

7 settembre 2016

4

  Eccomi pronta a ripartire! E’ stata una ricca estate anche se i giorni di ferie non sono stati tanti sono riuscita a passare qualche giorno in Sardegna, qualche altro a Riccione e dodici giorni in Scozia. Ogni posto mi ha ispirato nuovi pensieri in cucina, torno a casa con tante idee e ...

Leggi

Bicchierini aromatici al salmone Categorie: Antipasti

Bicchierini-aromatici-al-salmone

31 luglio 2016

1

  Un po’ aperitivo, un po’ antipasto comunque un’idea carina e originale per  gustare il salmone. In più è fresco, l’ideale con questo caldo torrido. Per farla mi sono ispirata ad una ricetta che ho visto sul mensile di ricette dell’Esselunga.     Versate nel bicchiere del mixer ...

Leggi

Polpo alla paprika Categorie: Secondi

polpo-alla-paprika_evidenza

18 luglio 2016

2

  Eccomi! A volte ritornano. Non vi ho abbandonato ma è un momentaccio, per chi mi conosce sa che luglio è un mese ORRIBILE, in oltre c’è la mia dieta, quindi ho dovuto mettere da parte i dolcetti e in più sono a dieta anche le colleghe, quindi niente dolci per nessuno. Perciò vi ...

Leggi

Fiorentine alle mandorle e arancia Categorie: Biscotti, Dolci

Fiorentine-alle-mandorle-e-arancia

10 giugno 2016

0

  E’ una ricetta leggermente laboriosa e complicata, questa l’abbiamo fatta al corso di pasticceria avanzato ma fatica, sudore (e qualche imprecazione) saranno ricompensate appena assaggerete questi biscotti/pasticcini. I miei non sono venuti benissimo, sono un po’ stortini e il cioccolato ...

Leggi

Danubio alle visciole Categorie: Dolci

Danubio con tazza retrò

18 maggio 2016

0

  Questa ricetta è un sacco di tempo che aspetta di essere pubblicata. E’ un dolce semplice e genuino, come i dolci di una volta. L’ho portato in ufficio e le mie colleghe adorate mi hanno detto che forse è il dolce più buono che ho portato. Quindi, grandissima soddisfazione. Gran merito ...

Leggi