Notice: Function add_shortcode was called incorrectly. Invalid shortcode name: . Do not use spaces or reserved characters: & / < > [ ] = Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 4.4.0.) in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-includes/functions.php on line 5866
 I pasticci della cuoca | Carpaccio di vitello
instagram Googleplus pinterest rss

Carpaccio di vitello

HomeSecondiCarpaccio di vitello

Notice: Undefined index: La Fiorentina in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: La Fiorentina in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Cozze gratinate in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Cozze gratinate in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pomodori ripieni in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pomodori ripieni in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpette di pollo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpette di pollo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Salmone in crosta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Salmone in crosta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Insalata di polpo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Insalata di polpo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpo alla paprika in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpo alla paprika in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pollo alle nocciole in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pollo alle nocciole in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto al pepe verde in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto al pepe verde in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Spezzatino con verdure in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Spezzatino con verdure in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Moscardini in guazzetto in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Moscardini in guazzetto in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Involtini di pesce spada in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Involtini di pesce spada in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Coscette di pollo aromatiche in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Coscette di pollo aromatiche in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetti di platessa gratinati in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetti di platessa gratinati in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi e pancetta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi e pancetta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Sformatino di cavolfiore e broccoli in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Sformatino di cavolfiore e broccoli in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: tax in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 486

Categorie: Secondi

carpaccio di vitello con funghi e noci

16 Novembre 2016

1

  Oggi vi propongo un piatto inusuale rispetto a quello che siete abituati a vedere; vi avevo già detto che Giannino sta facendo un catalogo di bottiglie di olio e di vino e che il proprietario dell’azienda gli aveva chiesto anche alcune piatti preparati, ecco la ricetta è una di quelle che sarà pubblicata. Il... Read more »
Notice: Undefined index: La Fiorentina in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: La Fiorentina in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Cozze gratinate in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Cozze gratinate in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pomodori ripieni in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pomodori ripieni in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpette di pollo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpette di pollo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Salmone in crosta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Salmone in crosta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Insalata di polpo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Insalata di polpo in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpo alla paprika in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Polpo alla paprika in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pollo alle nocciole in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Pollo alle nocciole in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto al pepe verde in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto al pepe verde in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Spezzatino con verdure in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Spezzatino con verdure in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Moscardini in guazzetto in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Moscardini in guazzetto in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Involtini di pesce spada in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Involtini di pesce spada in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Coscette di pollo aromatiche in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Coscette di pollo aromatiche in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetti di platessa gratinati in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetti di platessa gratinati in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi e pancetta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Filetto ai pistacchi e pancetta in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Sformatino di cavolfiore e broccoli in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: Sformatino di cavolfiore e broccoli in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 400

Notice: Undefined index: tax in /home/ipasticcidellacu/public_html/wp-content/plugins/seo-automatic-links/seo-links.php on line 486

 

Oggi vi propongo un piatto inusuale rispetto a quello che siete abituati a vedere; vi avevo già detto che Giannino sta facendo un catalogo di bottiglie di olio e di vino e che il proprietario dell’azienda gli aveva chiesto anche alcune piatti preparati, ecco la ricetta è una di quelle che sarà pubblicata.

Il carpaccio l’ha mangiato Giannino e ha gradito molto, io sebbene ami la carne al sangue non sono riuscita ad assaggiarlo. Ok la carne al sangue ma cruda cruda non ce la faccio. Quindi in tutta onesta non vi posso dire se questo piatto è buono oppure no.  Fidatevi!

 

INGREDIENTI PER 2 PERSONE: 300 gr di carpaccio di vitello – 4 funghi champignon – 30 gr di noci sgusciate – rucola – germogli di barbabietole rosse – limone – sale – pepe – olio extra vergine d’oliva

 

carpaccio di vitello visto vicino

 

Togliete le fettine di carne dal frigorifero almeno mezz’ora prima di mangiare, così non saranno troppo fredde.

In un piatto da portata o nei singoli piattini disponete la rucola, adagiatevi sopra le fettine di carne.

Pulite i funghi togliendo la parte terrosa, sciacquateli rapidamente, asciugateli e tagliateli a fettine.

Disponete i funghi sulla carne, aggiungete le noci, i germogli di rape rosse e della scorza di limone tagliata a striscioline.

Condite con sale, pepe e del buon olio d’oliva extra vergine.

 

carpaccio-di-vitello con funghetti sullo sfondo

1 Commenti

SCRIVI UN COMMENTO