Gnocchi ripieni Categorie: Primi

Gnocchi ripieni

9 settembre 2017

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Spesso compriamo già pronti dei prodotti che ci sembrano complicati da fare e con lunghi procedimenti, in questa categoria rientrano sicuramente gli gnocchi. Vi spiegherò che sono semplici da fare e scoprirete un sapore del tutto diverso. Una volta che inizierete a fare gli gnocchi in ...

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Involtini di pesce spada Categorie: Secondi

Involtini-di-pesce-spada

12 luglio 2017

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Spesso il pesce spada viene mangiato ai ferri, sostituto della classica bistecchina. Leggero, sano ma tristissimo. Questa è una ricetta semplice, gustosa e delicata che soddisferà anche i palati più esigenti.

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Filetto ai pistacchi Categorie: Secondi

Filetto di manzo coperto di pistacchi e nocciole tritate

22 maggio 2017

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La carne non a tutti piace, soprattutto ai bambini. Con questa ricetta, grazie all'aroma della senape e la nota croccante della frutta secca, riuscirete a rendere il filetto saporito e gustoso e nessuno storcerà più la bocca alla parola carne.

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Crostata di verdure Categorie: Antipasti, Pasqua, Torte salate

crostata salata con melanzane, zucchine, pomodorini e patate

15 aprile 2017

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Questa crostata di verdure è leggera, colorata, saporita, solo a guardarla vi farà allegria. Io l'ho preparata con patate, pomodorini, zucchine e melanzane, ma voi potete sbizzarrirvi con le verdure che più vi piacciono. Ideale per pic-nic o antipasti leggeri.

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Spirale di pasta sfoglia Categorie: Antipasti, San Valentino, Torte salate

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5 febbraio 2017

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Un’idea per un antipasto sfizioso, a forma di cuore per San Valentino, la classica forma rotonda per tutti i giorni. E’ una torta salata semplice e veloce, che potete farcire in mille modi, a seconda dei vostri gusti. Variando gli ingredienti si possono ottenere infinite preparazioni. Altri ...

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Bicchierini aromatici al salmone Categorie: Antipasti

Bicchierini-aromatici-al-salmone

31 luglio 2016

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  Un po’ aperitivo, un po’ antipasto comunque un’idea carina e originale per  gustare il salmone. In più è fresco, l’ideale con questo caldo torrido. Per farla mi sono ispirata ad una ricetta che ho visto sul mensile di ricette dell’Esselunga.     Versate nel bicchiere del mixer ...

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Gnocchi con guanciale e pecorino Categorie: Primi

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6 maggio 2015

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  Non mi ricordo se ve lo avevo detto, ma finito il corso di pasticceria, ho capito che mi piaceva troppo stare li, in quella cucina e allora mi sono iscritta al Corso di Cucina Veloce. Un corso con ricette sorprendenti, utile per capire che se si è sempre di corsa per i ritmi che... Leggi

Tagliatelle al pesto di nocciole Categorie: Primi

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8 luglio 2014

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  Mettete nel mixer le nocciole e il pecorino grattugiato. Lavorate fino a quando le nocciole sono sminuzzate. Aggiungete l’olio e il latte e continuate a frullare. Verrà una crema piuttosto densa. Mettete a cuocere le tagliatelle. Versate il pesto di nocciole in un ampia padella ...

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Torta salata con porri, pancetta e… Categorie: Antipasti

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4 giugno 2014

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  Una torta salata, semplice e veloce, con una nota fresca, ideale per queste giornate che iniziano a diventare calde. Può andare bene come aperitivo, antipasto o piatto unico se suddiviso tra 2 persone.       Lavate e pulite i porri. Tagliateli a rondelle sottili. Tagliate ...

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Roselline alla rosa canina e taleggio Categorie: Antipasti, Pasqua

Roselline-alla-rosa-canina-e-taleggio

18 aprile 2014

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  Un’altra idea per un antipasto veloce, semplice ma di grande effetto. Semplici “roselline” di pasta sfoglia, rese speciali dal taleggio e dalla marmellata alla rosa canina.     Dalla pasta sfoglia ricavate dei cerchi di 10 cm di diametro. Fate 4 incisioni a croce ma lasciate ...

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