14 Gennaio 2013
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Questi sono giorni velati un po’ dalla tristezza, nei prossimi giorni il mio papone avrebbe compiuto 70 anni. Un grande traguardo, peccato che sono già 12 anni che non c’è più. Ho cercato di non pensarci e mi sono concentrata sulla ricetta, solo mentre la stavo scrivendo mi sono resa conto ...
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17 Novembre 2012
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Il castagnaccio è un dolce molto semplice, di tradizione contadina. Rientra tra i dolci poveri ma non lo è per niente. In origine era fatto solo con la farina di castagne, olio e acqua; oggi la gustiamo arricchito da uvetta e pinoli che in origine non c’erano. La peculiarità di questo ...
14 Marzo 2012
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Dopo i vari deliri dolciari: Natale, San Valentino, San Faustino, carnevale e prima di abbuffarci di enormi fette di colomba con sopra la nutella e una spolverata di uovo di Pasqua … proviamo a mangiare un po’ di verdure. Verdure si, ma comunque saporite e ben condite. Ingredienti: 1 ...
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4 Gennaio 2011
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Ad, essere sinceri, questa non è una ricetta della nonna. L’ho trovata su una rivista, ‘In tavola’ e ovviamente l’ho un po’ modificata. Può essere un contorno sostanzioso o un secondo piatto leggero. Io l’ho fatto per il pranzo di Natale, da abbinare all’arrosto per “sfuggire” alle solite ...
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