Principessainsonne

Sono una grande amante della cucina, fin da piccola guardavo mio padre e mia nonna ai fornelli. Rimanevo incantata nel vedere come, dalle piccole mani agili di mia nonna potessero prendere vita i tortellini, come quando il mago ti tocca l’orecchio e ne esce una monetina.
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Torte salate
Principessainsonne

Erbazzone reggiano

Conoscete l’erbazzone? E’ una sorta di torta salata, una sfoglia sottilissima, leggera e croccante che racchiude un ripieno a

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Dolci
Principessainsonne

Tortelli dolci

  E’ un periodo un po’ strano, ci sono dei giorni che mi sento un ramoscello in preda alla balia

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Crostate
Principessainsonne

Crostata al cioccolato

  Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’

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Torta sefardita intera decorate con fetta arancia e mandorle
Dolci
Principessainsonne

Torta Sefardita

Per fare una torta buona ci vuole: farina, uova, burro, uova e lievito… e se togliessimo la farina, il burro

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Fluffosa al caffe
Dolci
Principessainsonne

Fluffosa al caffè

  Questa ricetta l’ho presa da un magnifico libro che mi ha conquistato già dalla copertina, che si intitola proprio

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