Crostata al cioccolato Categorie: Crostate, Dolci

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18 febbraio 2017

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  Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’ perplessa, una crostata al cioccolato con una pasta frolla al cacao farcita con una crema al cioccolato fondente, pensavo venisse una torta troppo dolce e ...

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Muffin con mandorle e albicocche Categorie: Dolci, Muffin, San Valentino

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10 febbraio 2016

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  Una ricetta semplice per rendere speciale la colazione di San Valentino o di tutti i giorni. Perché chi si ama, si ama tutti i giorni, nelle fatiche quotidiane e nei vari scleri e Giannino marito lo sa. In questo periodo sono un po’ isterica. Secondo Giannino Fotografo Arte & ...

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Biscotti degli ussari Categorie: Biscotti, Dolci

Biscotti degli ussari

26 gennaio 2016

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  Questi biscottini sono deliziosi, sanno di genuinità, di cose semplici, profumano di buono… Non so perché mi viene da dire sanno di nonna, sebbene la mia cara nonna Ada non abbia mai cucinato qualcosa di questo genere.       Impastate il burro con lo zucchero, i tuorli e ...

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Cornetti con pasta madre Categorie: Dolci

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4 agosto 2015

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  Era da tanto che pensavo alla pasta madre, in tanti me ne avevano parlato per ovviare ai miei problemi con il lievito. Non avevo mai avuto il coraggio di partire e provare… Ma all’ultima edizione di Taste mi sono fermata allo stand di Petra e mi hanno dato un pezzetto di lievito madre ...

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Biscottoni allo yogurt Categorie: Biscotti, Dolci

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12 aprile 2015

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  Un’altra fantastica ricetta del corso di pasticceria, questi li abbiamo fatti nella 6° lezione, quella dedicata ai biscotti. Sono biscotti molto semplici e leggeri, ideali per la prima colazione o per un the con le amiche, a Giannino sono piaciuti un sacco e ora a colazione vuole ...

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Barrette ai cereali Categorie: Dolci

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27 gennaio 2015

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Ho iniziato un corso di pasticceria, ieri ho fatto la 2° lezione, la chef ci sta insegnando delle cose strepitose, super golose e visto che ci “da i compiti da fare a casa” e io sto eseguendo, a breve vi inonderò di super golosità, quindi intanto facciamo merenda con qualcosa che abbia la ...

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Sfoglie ai mirtilli e albicocche Categorie: Dolci

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10 giugno 2014

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  Un dolce semplicissimo, potremmo chiamarle sfoglie for dummies.       Tagliate la pasta sfoglia in rettangoli (o la forma che più preferite), spalmate con la marmellata di mirtilli, lasciate i bordi liberi. Tagliate le albicocche a fettine sottili e disponetele sulla ...

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Rotolo alla rosa canina Categorie: Dolci

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21 maggio 2014

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  A Giannino e a me piace molto viaggiare, visitare posti nuovi, scoprire altre culture, come dice la Dina “A noi ci garba andare lontano” però almeno 2 fine settimana l’anno li passiamo a Riccione. Ci piace proprio tanto il clima che si respira, la cordialità e la ...

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Torta della nonna Categorie: Dolci

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6 gennaio 2014

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Questa torta è un altro dei dolci che reputavo impossibili da fare invece ci sono riuscita, per essere la prima volta che la facevo, sono pienamente soddisfatta. Quindi provate senza indugio, se ci sono riuscita io, potete farla tranquillamente anche voi.       Prima di tutto ...

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Strudel di mele Categorie: Dolci

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1 gennaio 2014

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  Tanti ma tanti auguri di buon anno a tutti. Con la speranza che il 2014 porti a ognuno di voi quello che desiderate. Gli ultimi 5 giorni li abbiamo passati a Copenaghen e i giorni pre-natalizi sono stati un delirio ma chi “blogga” il primo dell’anno, “blogga” ...

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