2 Marzo 2013
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Su facebook, Foodlookers ha lanciato una sfida di creatività ai foodblogger, carote + ricotta… li per li, avevo pensato di farci dei mini muffin salati, stile finger food ma poi mi è sembrata una scelta troppo scontata… Quindi ho fatto dei muffins con ricotta, carote, un po’ di mela e carote ...
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20 Febbraio 2013
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Il timido sole di questi giorni mi ha fatto sentire la primavera vicina. Ho voluto fare un primo ricco di verdurine colorate per illudermi che la bella stagione non è tanto lontana. La prima cosa da fare è cuocere le cimette di cavolfiore, le carotine e i piselli, meglio se al vapore. ...
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10 Febbraio 2013
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Dei semplicissimi biscottoni per sorprendere il vostro amore per la colazione di San Valentino. Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia – 1 rotolo di pasta frolla – marmellata Srotolate la pasta sfoglia, con l’aiuto del matterello assottigliatela ulteriormente, fate lo stesso con la pasta frolla. ...
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7 Febbraio 2013
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Io e la Maria ci ritroviamo circa una volta al mese per parlare, ma non so com’è da un pò di tempo iniziamo a parlare di cose serie e poi parliamo sempre di cucina. (Non starà mica diventando una fissazione la mia?) Si diceva dei dolci di carnevale e lei è rimasta stupita dal fatto che ...
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1 Febbraio 2013
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Questa piu’ che una vera e propria ricetta e’ un paciughino…. L’altra sera stavo cuocendo i Cencioni e dato che la cottura è un po’ lunga… mi annoiavo e …Ho aperto il frigorifero e ho tirato fuori la pasta sfoglia e zac! Non vorrei sembrare presuntuosa ma mi viene in mente una frase ...
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22 Dicembre 2012
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Questa ricetta è un evoluzione dei muffin al caffe dal cuore morbido al cioccolato. Ovviamente, continuando a dormire poco, penso penso penso e per ingannare la mente e distrarla dai brutti pensieri, sposto l’attenzione su cosa cucinare. Ingredienti per 6 muffin: 120 gr di farina – 1 cucchiaino ...
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19 Dicembre 2012
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In questi giorni ho bisogno di sperimentare, concentrarmi su cose nuove. Ho provato a fare questi cestinetti, semplicissimi da fare ma di grande effetto, molto carini per la Vigilia, Natale o per il Cenone di Capodanno. Ingredienti per 4 persone: – 2 piadine – 200 gr di gamberetti – 1 ...
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7 Dicembre 2012
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Questa è un evoluzione della torta alla mele della Claudia. In questo periodo che le pere sono mature e succose è l’ideale. Torta leggera, ricca di frutta, sana e oserei dire dietetica. Ingredienti: – 1 Kgdi pere abate – 2 uova – 100 gr di zucchero – 100 gr di latte ...
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17 Novembre 2012
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Il castagnaccio è un dolce molto semplice, di tradizione contadina. Rientra tra i dolci poveri ma non lo è per niente. In origine era fatto solo con la farina di castagne, olio e acqua; oggi la gustiamo arricchito da uvetta e pinoli che in origine non c’erano. La peculiarità di questo ...
3 Novembre 2012
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Questa ricetta me la sono inventata, quindi fino a quando i muffins non sono usciti dal forno e io e Giannino non li abbiamo assaggiati, non ero sicura del risultato. Li ho fatti per dedicarli a 2 persone “ganzissime”, le nostre agenti di viaggio, la Rossella e la Natascia. Da quando io ...
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