Muffin al caffè e crema di marroni Categorie: Dolci, Intolleranze, Muffins

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21 marzo 2014

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  Questi muffin sono rapidissimi da fare e sono buonissimi. Me li sono divorati con gran gusto dato che sono privi di uova e lievito, a mangiarli non si direbbe proprio. L’unico neo è che vanno mangiati velocemente, dopo 2 o 3 giorni diventano armi pericolose se lanciate addosso a ...

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Muffins con ricotta e carote Categorie: Dolci, Muffins

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2 marzo 2013

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Su facebook, Foodlookers ha lanciato una sfida di creatività ai foodblogger, carote + ricotta… li per li, avevo pensato di farci dei mini muffin salati, stile finger food ma poi mi è sembrata una scelta troppo scontata… Quindi ho fatto dei muffins con ricotta, carote, un po’ di mela e carote ...

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Muffin dal cuore morbido di lampone Categorie: Dolci, Muffins

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22 dicembre 2012

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Questa ricetta è un evoluzione dei muffin al caffe dal cuore morbido al cioccolato. Ovviamente, continuando a dormire poco, penso penso penso e per ingannare la mente e distrarla dai brutti pensieri, sposto l’attenzione su cosa cucinare. Ingredienti per 6 muffin: 120 gr di farina – 1 cucchiaino ...

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Muffins al caffe’ con cuore morbido di cioccolato fondente Categorie: Dolci, Muffins

Muffins al caffe' con cuore morbido di cioccolato fondente

3 novembre 2012

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  Questa ricetta me la sono inventata, quindi fino a quando i muffins non sono usciti dal forno e io e Giannino non li abbiamo assaggiati, non ero sicura del risultato. Li ho fatti per dedicarli a 2 persone “ganzissime”,  le nostre agenti di viaggio, la Rossella e la Natascia. Da quando io ...

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Muffins alle pesche … fasullo pure lui! Categorie: Dolci, Intolleranze, Muffins

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1 luglio 2012

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Ecco il secondo di una lunga serie di muffins e dolci, adattati a chi è intollerante a vari alimenti come me … perché posso rinunciare a tutto ma non a i  dolci! Qualche giorno fa avevo provato con i muffins alle mele e cannella, la ricetta la potete trovare qua. Oggi è la volta delle... Leggi

Muffins “fasullo” con mele e cannella Categorie: Dolci, Intolleranze, Muffins

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15 giugno 2012

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Chi è l’intruso? Uno di questi 2 Muffins è un impostore!!!! Mercoledì doveva venire a trovarmi la mia amica Ines. Le avevo promesso un dolcetto. Mi piace un sacco cucinare per le persone a cui tengo. Gli ho preparato i Muffins con le mele e la cannella. La ricetta la potete trovare cliccando ...

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Muffins ai cachi e succo d’arancia Categorie: Carnevale, Dolci, Muffins, San Valentino

muffins ai cachi e succo d'arancia

8 febbraio 2012

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Come volevasi dimostrare, ecco i Muffins ai cachi e succo d’arancia!!!  Ingredienti per 16 muffins: 180 gr di farina bianca – 70 gr di farina integrale –  80 gr di zucchero – 2uova – 80 gr di burro – 200 ml di spremuta d’arancia – 3 cachi – 1 bustina di lievito – marmellata di... ...

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Muffins al limone Categorie: Dolci, Muffins

Muffins al limone

20 novembre 2011

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Lo sò, lo sò, LO SO’!!!! Ancora muffins! Non ci posso fare niente, è più forte di me, è diventata una fissazione. Prometto, presto pubblicherò una bel piatto di pasta saporito. Giurin giurello!     Ingredienti per 12 muffin: 240 gr di farina – 1 bustina di lievito – 40 gr di ...

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Muffins con mele e cannella Categorie: Dolci, Muffins

Muffin mele e cannella

1 novembre 2011

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Di solito dormo poco, troppo poco!!! … e quando non riesco a dormire per rilassarmi penso a cosa cucinare e l’altra notte mi è venuto in mente questo abbinamento e ho sperimentato.   Ingredienti per 12 muffin: 90 gr di burro fuso – 80 gr di zucchero – 1 uovo – 120 gr di ...

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Muffins al cioccolato (dell’uovo di Pasqua) Categorie: Dolci, Muffins

muffin al cioccolato dell'uovo di pasqua

10 maggio 2011

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Toglietemi tutto ma non la cioccolata. L’adoro, in particolare quella fondente. Quest’anno la Dina ci ha regalato un bel uovo di Pasqua … ma di cioccolato gianduia… buono ma un po’ troppo dolce per i nostri gusti. Allora sempre fedele al motto “non si butta via niente” ho provato a farci dei ...

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