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Cinnamon roll

Quando pensavo ai Cinnamon roll ho sempre pensato all’Inghilterra, andando a cercare su internet per avere notizie ho trovato varie origini, c’è chi dice che è un dolce tipico degli States, chi dice che è il classico dolce Anglosassone e c’è chi dice che è tipico della Svezia; insomma, alla fine poco importa dove siano nati, l’importante è che li assaggiate, sono deliziosi. Soffici, morbidi, con un buon profumo di cannella e resi preziosi dalla fine glassa.

24

Feb

2019

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Torta-di-castagne_Fetta-di-torta-in-mano

Torta di castagne

Giannino sta facendo una dieta piuttosto restrittiva, gli hanno tolto le farine bianche, (oltre a tante altre cose), ero alla ricerca di un dolcetto da preparare per lui quando la mia amica mi ha dato questa ricetta strepitosa.
La torta di castagne è buona e sana, è priva di glutine quindi perfetta per chi ne è intollerante.
Credo sia la classica torta da confort food, inizi a sentirti già meglio mentre cuoce nel forno e il profumo si sprigiona per casa. Ne assaggi un pezzetto e ti ritrovi in una morbida coccola.

8

Feb

2019

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Vellutata-di-carote-e-cavolfiore_vicino

Vellutata di carote e cavolfiore

Lo so, molte di voi, leggendo cavolfiore arricceranno il naso, invece la vellutata di cavolfiore e carote è molto buona; questi due ortaggi stanno molto bene insieme. Inoltre il curry e la curcuma gli danno una nota speziata, leggermente piccante.

14

Gen

2019

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Crostata-di-arachidi-e-lamponi_COMPOSIT

Crostata di arachidi e lamponi

La crostata di arachidi e lamponi ha la friabilità di una frolla croccante con il beneficio di essere priva di glutine e priva di lattosio.
Abbiamo nuovamente la prova che si possono fare ottimi dolci senza bisogno di farina e di latte e suoi derivati. Elemento essenziale per venire incontro a che è allergico o intollerante a questi alimenti.

10

Dic

2018

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Tortine alle carote senza glutine

Tortine alle carote

Piccole tortine alle carote, senza glutine, senza latticini e senza sensi di colpa. Buone e leggere, soffici come una nuvola. Ideali come colazione o merenda per i vostri bambini ma anche per voi. Ci sono solo grassi vegetali e pochi, le mangerete e vi sentirete leggere.

23

Ott

2018

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Tortine alla Guinnes ripiene di Nocciolata con glassa al mascarpone e panna

Tortine alla Guinness e Nocciolata

Le tortine alla Guinnes e Nocciolata vi stupiranno per la loro morbidezza, per l’aroma lasciato dalla birra che si sposa perfettamente con il cacao e con quella punta di affumicato lasciato dal whiskey.
Un dolce ideale ora che iniziano i primi freddi, fantastico, secondo me mangiato d’inverno davanti al camino acceso.

2

Ott

2018

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Riso-con-gamberi-e-ananas

Riso con gamberi e ananas

Il riso basmati con gamberi e ananas è un ottimo primo piatto ma può essere considerato anche un piatto unico. E’ saporito, dal gusto leggermente esotico grazie al riso basmati integrale e all’ananas, è leggero e sano. Buono mangiato sia tiepido che freddo, per una valida alternativa alla classica insalata di riso. Lo so che state storcendo il naso pensando all’ananas nel riso, ma ci sta benissimo.

23

Lug

2018

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Cheesecake-ala-pina-colada_

Cheesecake alla pina colada

Il cheesecake alla pina colada è un dolce fresco e cremoso che fin dalla prima cucchiaiata vi darà l’illusione di essere sdraiati in una bella e assolata spiaggia di Cuba. Lontano dal mondo e dai pensieri, o almeno lo spero per voi.

17

Giu

2018

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Filetto-ai-pistacchi-e-pancetta

Filetto ai pistacchi e pancetta

La carne non a tutti piace, soprattutto ai bambini, piace poco anche a me. Con questa ricetta, grazie all’aroma della senape, la nota croccante della frutta secca, la pancetta saporita, riuscirete a rendere il filetto saporito e gustoso e nessuno storcerà più la bocca alla parola carne. Anzi ve la chiederanno tutti i giorni.

23

Mag

2018

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3 piccole torte di ricotta miele e noci pecan

Torta di ricotta, miele e noci pecan

La torta di ricotta, miele e noci pecan è una torta veramente speciale, ideale per colazione e merenda. Veloce e semplice da fare. E’ resa soffice grazie alla ricotta, è leggera perché non c’è burro, è resa speciale da un miele aromatico ed è golosa grazie alle noci pecan. Non potete lasciarvela scappare.

6

Mag

2018