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torta alla zucca

Torta alla zucca

La torta alla zucca è veramente buona e soffice, buona mangiata così, come dopo pasto o a merenda, ma se vi piace inzuppare nel latte questa è veramente perfetta, assorbe il latte che è una meraviglia, a colazione sarà la vostra gioia.
Io l’ho fatta nella versione tradizionale, potete farla nella versione gluten free sostituendo la farina normale con quella di riso o con i preparati appositi; potete farla nella versione senza lattosio sostituendo con il latte vegetale che preferite.

31

Ott

2020

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dolcetti-al-limone_evidenza

Dolcetti al limone

I dolcetti al limone sono l’ideale come fine pasto o come merenda, l’ideale è prepararli il giorno prima, così saranno veramente deliziosi. Si crea il connubio perfetto tra il dolce della base e l’aspro della crema al limone e il dolce dello zucchero a velo.
Vi avverto, questo dolce friabile e allo stesso tempo cremoso, aspro ma allo stesso temo dolce vi conquisterà, ma i vostri bambini storceranno la bocca; è un dolce che non è per loro.

3

Mag

2020

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Biscottini-con-i-ceci

Biscottini con i ceci

I biscottini con i ceci, sono semplicemente fantastici, non contengono glutine, non contengono latticini, non contengono lievito, non contengono derivati animali quindi sono fantastici sia per chi ha problemi di intolleranze alimentari e per chi è vegano.
Sono perfetti anche per chi è semplicemente goloso perché sono buoni.
Inoltre sono semplicissimi da fare, si preparano in pochi minuti, non ‘è bisogno di nessun attrezzo, bastano un cucchiaio e una ciotola.

26

Apr

2020

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Ciambella al cacao vista dall'alto

Ciambella al caco

Questa ciambella al cacao è tra i dolci più semplice e veloci che io abbia mai fatto. Mia nonna diceva “Presto e bene mai avviene” ma in questo caso devo darle torto; questa torta è veramente buona. Anche chi dice non faccio dolci perché non sono capace, farà questo dolce senza alcuna difficoltà.
Può andare bene a colazione e tuffata nel caffelatte, a merenda e anche dopo cena, magari accompagnata da una pallina di gelato alla crema o un cucchiaio di crema inglese.

10

Apr

2020

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Crostata-al-limone_con rose gialle

Crostata al limone

Questa è una fantastica Crostata con il lemon curd oppure possiamo chiamarla Lemon tart, per i profani è una Crostata con crema al limone per i pochi caratteri di wordpress è una Crostata al limone.
Al primo morso rimarrete colpiti dal sapore intenso e cremoso dal limone.
La frolla è delicata con un leggero sentore di madorle, la crema morbida che si scioglie in bocca.

1

Mar

2020

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Moscardini-in-guazzetto-con-il-pane

Moscardini in guazzetto

I moscardini in guazzetto sono il piatto ideale quando avete voglia di qualcosa di buono e saporito. Sono semplicissimi da fare, anche la cuoca più inesperta riuscirà a prepararli senza difficoltà.
Questo piatto è un secondo perfetto ma se vi avanza un po’ di sughetto, sarà perfetto per condirci la pasta.

3

Nov

2019

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plum-cake-zucca-a-fette

Plumcake alla zucca

Il plum cake alla zucca è una ricetta semplice e genuina, il dolce che farebbe una nonna. Dolce e morbido come una coccola. Dentro c’è la zucca ma i palati ingenui dei vostri bambini non se ne accorgeranno, forse potrebbe essere il sistema per fargli mangiare un po’ di verdura. Fatemi sapere se funziona.

29

Ott

2019

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Biscotti a forma di ragnetto

Biscotti ragnetto

I biscotti ragnetto sono molto semplici da fare ma porteranno il sorriso sul volto dei bambini ma anche degli adulti, ve lo garantisco.
Sinceramente non mi sono inventata niente, se cercate biscotti ragnetto su google troverete una miriade di ricette, con variazioni sul’impasto, io li ho fatti di semplice pasta frolla come l’avrebbe fatta mia nonna anche se forse sarebbe inorridita a vedere dei ragni sui biscotti … o forse avrebbe sorriso anche lei?

24

Ott

2019

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Farfalle-con-salmone-e-caviale_

Farfalle con salmone e caviale

Quando ho detto ad un mio amico che volevo preparare le farfalle con salmone e caviale, mi ha detto che è un piatto anni Ottanta…
Li per li sono rimasta perplessa, pensandoci però ha ragione.
Noi spesso andiamo fuori a cena, ma le farfalle al salmone e caviale non mi pare di averle mai trovate nei vari menù, invece quando ero piccola sembrava andassero molto di moda… Forse ideate da Gualtiero Marchesi, ma non so.
Non riesco a capire perché però, sono veloci da preparare, semplici da fare che anche la cuoca più imbranata le prepara senza problemi e poi sono buone! Su, da brave, fate tornare di moda le farfalle al salmone e caviale.

27

Set

2019

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Torta-alla-quinoa-e-nocciolata

Torta alla quinoa e nocciolata

La torta quinoa e nocciolata è portentosa, accontenterà tutti. Prima di tutto è super golosa e buona, è vegana, è adatta ai celiaci perché senza glutine, è adatta a chi è intollerante al latte perché senza lattosio, è adatta a chi è intollerante al lievito ed è super cioccolatosa.

2

Giu

2019