Tortelli dolci Categorie: Carnevale, Dolci
23 febbraio 2017
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E’ un periodo un po’ strano, ci sono dei giorni che mi sento un ramoscello in preda alla balia del vento, senza radici, mi manca tanto la mamma, il babbo, la nonna… Pensando alla mamma mi è venuta in mente questa ricetta, lei ne era golosissima. Questi tortelli dolci impossibili da ...
LeggiCrostata al cioccolato Categorie: Crostate, Dolci
18 febbraio 2017
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Ho iniziato un nuovo corso di pasticceria e alla prima lezione abbiamo preparato questa bontà. All’inizio ero un po’ perplessa, una crostata al cioccolato con una pasta frolla al cacao farcita con una crema al cioccolato fondente, pensavo venisse una torta troppo dolce e ...
LeggiSpirale di pasta sfoglia Categorie: Antipasti, San Valentino, Torte salate
5 febbraio 2017
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Un’idea per un antipasto sfizioso, a forma di cuore per San Valentino, la classica forma rotonda per tutti i giorni. E’ una torta salata semplice e veloce, che potete farcire in mille modi, a seconda dei vostri gusti. Variando gli ingredienti si possono ottenere infinite preparazioni. Altri ...
LeggiZuppa di farro e castagne Categorie: Primi, Zuppe
20 gennaio 2017
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Vi ho detto più volte che amo le castagne e d’inverno le mangerei in continuazione. Quando ho saputo che il circolo dipendenti organizzava un corso di cucina proprio sulle castagne mi ci sono fiondata a razzo, credo di essere stata la prima a iscrivermi. Abbiamo preparato tantissimi ...
LeggiTorta Sefardita Categorie: Dolci, Intolleranze, Pasqua
10 gennaio 2017
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Per fare una torta buona ci vuole: farina, uova, burro, uova e lievito… e se togliessimo la farina, il burro e il lievito??? Cosa facciamo? Una torta veramente buona e con una marcia in più, perché è priva di glutine, di lattosio e di lievito. Quindi perfetta per chi ha delle intolleranze. ...
