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Variazioni di panna cotta per Halloween

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Categorie: Dolci, Halloween, Intolleranze, Panna cotta

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30 ottobre 2012

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La scorsa settimana ho visto dei fantastici stampi in silicone a forma di zucca, di gatto della strega, di mummia … dovevano essere miei! Domenica mattina ho provato a farci dentro dei muffins ma il risultato non mi ha soddisfatto, li avevo riempiti troppo e l’effetto finale non mi è piaciuto. Allora scoraggiata ma non... Read more »

La scorsa settimana ho visto dei fantastici stampi in silicone a forma di zucca, di gatto della strega, di mummia … dovevano essere miei!

Domenica mattina ho provato a farci dentro dei muffins ma il risultato non mi ha soddisfatto, li avevo riempiti troppo e l’effetto finale non mi è piaciuto.

Allora scoraggiata ma non sconfitta ho provato a farci la panna cotta e …. “Ieeeee!!!!”.

 

Ingredienti per la panna cotta arancione:

250 ml di panna – 40 gr di fruttosio – 1 bustina di zafferano – 2 fogli di gelatina – colorante alimentare rosso

 

Ingredienti per la panna cotta scura:

250 ml di panna – 40 gr di fruttosio – 2 fogli di gelatina – 2 tazzine di caffe

Ingredienti per la panna cotta bianca:

250 ml di panna – 40 gr di fruttosio – 2 fogli di gelatina

Fare la panna cotta è semplicissimo, si scalda la panna con il fruttosio.

Intanto si mette la gelatina in ammollo in acqua fredda.

Quando la panna cotta è calda, attenzione non deve bollire, togliete dal fuoco e aggiungete la gelatina ammollata e ben strizzata.

Mescolate bene in modo che la gelatina si sciolga.

Mettete negli stampini, lasciate raffreddare e ponete in frigorifero per alcune ore.